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Reseña
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Das Freudenberg ist bis anhin nur unter Hotels aufgeführt, nicht jedoch als Restaurant von Appenzell. Es brauchte schon einheimische Kenntnisse, dass wir uns dort zu Mittag treffen konnten. So genannt gutbürgerliche Küche wird dem Gast geboten. Interessant sind die Appenzeller Spezialitäten, welche gekonnt zubereitet werden. Das Appenzeller Gordon-bleu (vom Schweinsnierstück gefüllt mit Södwörscht -Brät, Mostbröckli und Appenzeller-Käse ist eine leckere Variante. Mit Freude haben uns die Gastgeber bewirtet. Von der Terrasse aus blickt man über das Doof (Dorf) in die idyllische Landschaft.