Restaurante japonés de referencia. Local que se suele llenar por lo que conviene reservar, sino dificilmente se conseguirá mesa. La cocina es exquisita, muy elaborada, una mezcla de sabores que dificilmente se pueden encontrar en otros restaurantes. La carta acaba de ser renovada este mes. Utilizan unos osos de peluche para separar las mesas ahora en época Covid. Como se puede ver en las fotos la presentación es muy cuidada. Los platos son presentados explicando sus ingredientes, cosa que siempre se agradece dada la complejidad de sus elaboraciones. Tiene una bodega de lo más selecta, y para quien no quiera apreciar sus caldos de procedencia diversa (españoles, franceses, portugueses, aleman...
Ha sido una experiencia para no dejar en el olvido de lo que es simplemente comer.. El silencio entre mi acompañante y yo se imponía ante la sorpresa y curiosidad ante cada platillo. Por cierto la vajilla es tan delicada, natural y colorida que te dan ganas de llevartelo. Cada plato ha sido un viaje sensorial en cuanto a olores, sabor, texturas e incluso sensaciones térmicas. Se te invita a comer los nigiiris con los dedos y eso aumenta el contacto y las sensaciones, comer se convierte en un viaje sensorial. La fantasía se dispara por la evocación de lugares y costumbres. La bodega inabarcable y con precios para todos los bolsillos... Un lujo asequible. Imposible no volver...
ha sido una experiencia para no olvidar lo que es simplemente comer. el silencio entre mi compañero y yo estaba ante la sorpresa y la curiosidad ante cada plato. Por cierto, los platos son tan delicados, naturales y coloridos que quieres llevarlos. cada plato ha sido un viaje sensorial en términos de olores, gusto, texturas e incluso sensaciones térmicas. se le invita a comer nigiiris con los dedos y que aumenta el contacto y las sensaciones, comer se convierte en un viaje sensorial. La fantasía es desencadenada por la evocación de lugares y costumbres. la bodega inabarcable y con precios para todos los bolsillos. un lujo asequible. imposible no volver.
Hace mucho tiempo que no pongo 5 estrellas a un establecimiento pero, aunque hay algunas cosas que “arreglar”, son los mejores nigiris que he comido en mi vida.Fuera de los ligueros también hay excelencia, las gambas con el gazpacho transparente son increíbles y los espárragos también excelentes pero lo de los nigiris no tiene nombre, sabores nuevos y diferentes con algunas que te trasladan a otros países y una mezclas de sabores que no había experimentado nunca.Y si, un poco caro si que son, aunque se paga con gusto.Sala 6 Personal 8-9 Cocina 10 Precio 8
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Llevaba mucho tiempo queriendo ir a un japonés y mi novio me llevó por sorpresa en mi cumpleaños. Quedé totalmente impresionada con todo, pero sobre todo con la amabilidad y profesionalidad de los camareros a la hora de explicarnos cada plato y con los cocineros que estaban en la barra preparando el sushi delante del cliente, algo que nos encantó. Probamos el menú Omakase y de verdad, no sabría con que plato quedarme, estaba todo increíble. Deseando volver pronto.
Una experiencia inolvidable! Recomiendo el menú degustación, puede parecer que es caro pero cuando tomas tantos platos, con esa diversidad de sabores y cada plata se supera, dices: ¡Qué gran experiencia! Lo recomiendo encarecidamente, además el servicio es amable y profesional, un gusto, vamos!
Nos regalaron un menú degustación y la la sorpresa fue increible: una gran experiencia gastronómica. Todo ello rodeado de un ambiente muy bueno, con un servicio, también, de gran calidad. Invito a quién me lea que vaya y lo goce. Nosotros, sin lugar a dudas, volveremos.
Comer aquí es una experiencia sensorial. Los productos se nota que son de primera calidad. Recomiendo probar el nigiri de vieria con foie, es una pasada! El servicio muy amable y explican los platos muy bien. Repetiré sin duda
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De los mejores sushi ,sino el mejor hasta ahora,pedimos el menú degustación y nos encantó,lo único que no nos gusto fué el altercado que tuvieron los dos cocineros,creo que no fueron formas en un restaurante de esta categoría
Menú a 90€ sin bebida en el que sales más que satisfecho. Impresionantes niguiris, gran trato y muy buenos entrantes también. Repetiré.
Nigiri De Viera Con Foie, Fresa Liofilizada Y Sal Maldon Con Reducción De Salsa De Anguilas, Y Huevo
Nigiri De Sardina Ahumada, Tapena De Tomate Y Olivas, Physalis En Salmuera, Con Salsa De Buta Kakuni
Nigiri De Toro (Semi Flambeado Con Salsa De Anguila Y Cremoso De Kimuchi)
Variado De Sashimi Grande (35 Cortes De Pescado A Elección Del Chef)
Tartar De Toro Con Erizo De Mar Y Trufa (Sólo En Temporada)
Nigiri De Anguila Del Delta Del Ebro (Estilo Shirayaki)
Tataki De Toro Con Ponzu De Jalapeño Y Aire Cítrico
Nigiri De Pez Mantequilla Con Miso Dulce Flambeado
Gunkan De Salmón, Ikura, Yema De Huevo De Codorniz
Tempura “Rock Shrimp Estilo Nobu” (Con Parmesano)
