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Reseña
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Essa é a sorveteria que faz bem à saúde e à sociedade. Faz jus ao slogan que ostenta na fachada: 'sabor, alegria inclusão '. Por que faz bem à saúde? Por oferecer sorvetes sem glúten (alguns sabores ; não usar gordura vegetal, nem corantes ou aromatizantes artificiais; por substituir açúcar por um blend de açúcares dietéticos; e por oferecer sorvetes sem lactose. Por que faz bem à sociedade? Porque é uma empresa inclusiva: só emprega pessoas surdas. Daí o nome da sorveteria: Il sordo. Em italiano. Em tradução literal, 'O surdo '. No salão, um vídeo exibe um tradutor nos ensinando vários termos em Libras. As opções de sorvete não são muitas, mas algumas parecem exclusivas, como 'il sordo com ninho ' (o surdo com ninho e 'fior di caramelo salato ' (flor de caramelo salgado . Sem falar nos inesperados 'danoninho ' e 'queijo Minas '. Além dessas opções, apenas outra é oferecida no idioma de Ítalo Calvino: gianduia (chocolate com creme de avelã . O espaço também oferece café e chocolate quente. Os preços cobrados são compatíveis com os produtos ofertados e com o bairro em que se localiza: na badalada Barra, em uma de suas principais avenidas: a Marquês de Caravela. No térreo de um sobrado que resiste belo em meio a tantos arranha-céus. Ainda bem que para alcançarmos muitas das belezas e sabores de Salvador não precisamos subir aos céus.