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Reseña
en zumárraga el restaurante kabia está haciendo tiempo de la mano de juanma robado, un practicante convencido de la cocina del autor, en tan tres habitaciones (grande, pequeña y privada) con una decoración moderna y atractiva. sugerencias: ensalada de ternera en el plato con queso de cabra y sopa de manzana. bajo ligeramente ahumado con vainas cocidas bajo miedo. lengua de res acristalamiento, foie de hierro y crema de patata. crema de arroz de benere horneado con helado de jengibre. excepcional carta de vino