Kuma By Daniel Lomana

Una pasada disfrutar de esta maravilla de platos. Uno de los mejores sitios para los amantes del pescado y la cocina japonesa. Tataki toro, Salmón King, nigiri besugo, nigiri cigala, Coca de atún, nigiri caballa tomate humo, nigiri crujiente salmonete, nigiri vieira flambeada, bocata calamares, pez limón ceviche, tartar de atún y trufa, tempura cangrejo rey, nigiri huevo trufa, nigiri toro, nigiri salmón lima y mango, nigiri huevo tocineta. Todo marinado con un vino blanco de Lanzarote, de la bodega el grifo, malvasía seco. Diferente ya que nace de una isla volcánica de Canarias y perfecto para maridar con pescados y mariscos. Muy recomendable. De postre unos Mochis de tiramisú y tarta de qu...

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Pasamos una noche increíble, la comida excelente, el restaurante encantador, el servicio amigable. Es importante verificar el ruido dentro del restaurante, o tal vez era solo una mesa ruidosa al lado.

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El mejor sushi que he probado en mi vida. Pide el menú de degustación. Simplemente hazlo.

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Kuma es mi restaurante favorito en Bilbao (y en muchos kilómetros a la redonda)

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Caro, delicado y muy delicioso sushi y Sashimi hecho con perfección en mente.

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