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Reseña
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Am 11.11. waren wir zu wiederholten Mal im La Cigale. Das wunderbare Gänsemenü des Vorjahres war uns noch in sehr guter Erinnerung. In diesem Jahr stand wundersamer Weise ein Enten-Menu auf der Karte. Das Zweigängige Gänse-Essen wurde auf einer Wandtafel für 44.00 € angeboten. Dabei handelte es sich im Esten Gang um einen Teil der vorbestellen Gans mit Rosenkohl und einer Scheibe Serviettenknödel und im zweiten, einem anderen Teil des Tieres, mit Rotkraut und Klößen. Also eine Kombination, die man in jedem besseren Restaurant ohnehin "Gänge-frei" serviert bekommt. Das Gänsefleisch war köstlich und zart, weniger köstlich die versalzene knusprige Haut. Die Raffinesse der einzelnen Speisen des...