La Table De Xavier Mathieu

La Table De Xavier Mathieu

Route De Murs, Joucas, France Reserva
114 Reseñas 4.6

"incredibly refined traditional French dinning!"

Detalles

Dirección: Route De Murs, Joucas, France

Reserva, Reservación

Ciudad: Joucas

Horario de apertura

Lunes: 19:30 -21:30

Martes: 19:30 -21:30

Miércoles: 19:30 -21:30

Jueves: 19:30 -21:30

Viernes: 12:00 -13:30 19:30 -21:30

Sábado: 12:00 -13:30 19:30 -21:30

Domingo: 12:00 -13:30 19:30 -21:30

Estadísticas

Platos: 10

Categorías: 4

Reseñas: 114


Dirección

Mostrar Mapa

Reseñas

4.5 /5 Reseña

this is a beautiful restaurant in a great location with magnificent view over the valley below. the choice of eating on the terrace or inside was good and the reception was impeccable. the service is formal but relaxed and the menu choice is excellent. chef came to all the tables post service that always a good sign. we would definitely book again on our next trip to joucas.

5 /5 Reseña

It was an extraordinary Evening.The Food was excellent and so was the Service. Since today I love to eat Snails if they are prepared in the kitchen of Monsieur Xavier!Thank you !

3.8 /5 Reseña

Very good cuisine, apart from the sommelier, the employees are very cold and unpleasant, which is surprising for this region.

2.5 /5 Reseña

dinner for two people who are worth the price, but a drink and cheese tasting for 130 euro is a light exaggeration Reserva una mesa ahora

5 /5 Reseña

wonderful ambiente, personal and eating. it was great.

5 /5 Reseña

The single finest dining experience of our lives.

5 /5 Reseña

incredibly refined traditional French dinning!


Platos

« Les Bases De La Cuisine Japonaise, Retour D’asie » Tronçon De Maigre Habillé De Nori, Disposé Sur Une Salade De Wakamé, Sésame Et Soja, Réchauffé D’un Bouillon Dashi.
« Les Bases De La Cuisine Japonaise, Retour D’asie » Tronçon De Maigre Habillé De Nori, Disposé Sur Une Salade De Wakamé, Sésame Et Soja, Réchauffé D’un Bouillon Dashi.

“Souvenir Of The Dominical Lunches” Leg Of Lamb Cooked In Its Hot Sand Of Arid Scrubland, White Beans In Their Thyme Juice (For Two Persons).
“Souvenir Of The Dominical Lunches” Leg Of Lamb Cooked In Its Hot Sand Of Arid Scrubland, White Beans In Their Thyme Juice (For Two Persons).

Souvenir Des Déjeuners Dominicaux Gigot D’agneau Cuit Dans Son Sable Chaud De Garrigue Aride, Haricots Blancs Dans Leur Jus Au Thym.
Souvenir Des Déjeuners Dominicaux Gigot D’agneau Cuit Dans Son Sable Chaud De Garrigue Aride, Haricots Blancs Dans Leur Jus Au Thym.

Pot Au Feu De Cueillette D’automne, Châtaigne Et Ciboule Sauvage. Moelle De Foie De Morue Et De Canard Poêlés Minute.
Pot Au Feu De Cueillette D’automne, Châtaigne Et Ciboule Sauvage. Moelle De Foie De Morue Et De Canard Poêlés Minute.

Snail From Provence In Their Natural Environment, Melted Jerusalem Artichoke And Chips, Liquorice Cloud In Powder
Snail From Provence In Their Natural Environment, Melted Jerusalem Artichoke And Chips, Liquorice Cloud In Powder

Carpaccio De Chevreuil Mariné Au Cade Du Jardin, Perle De Panais Et Noix. Caviar Petrossian Et Roquette Sauvage.
Carpaccio De Chevreuil Mariné Au Cade Du Jardin, Perle De Panais Et Noix. Caviar Petrossian Et Roquette Sauvage.

Mackerel Cooked With Beeswax From Our Hives, Gnocchi Of Lamb’s Feet Glazed In Ocher Juice, Cuttlefish Ink Lace
Mackerel Cooked With Beeswax From Our Hives, Gnocchi Of Lamb’s Feet Glazed In Ocher Juice, Cuttlefish Ink Lace

Fenouil Croustillant, Nuage De Lait, Aneth Acidulé, Sorbet Et Gelée Au Réglisse, Poudre D’amande Torréfiées.
Fenouil Croustillant, Nuage De Lait, Aneth Acidulé, Sorbet Et Gelée Au Réglisse, Poudre D’amande Torréfiées.

« Illusion D’œuf » Les Pistils De Safran Et Citron, Les Fruits De L’amandier, Sa Mouillette Fondante.
« Illusion D’œuf » Les Pistils De Safran Et Citron, Les Fruits De L’amandier, Sa Mouillette Fondante.

Banon Of Anglerfish In Foil Of Chestnut Leaves, Fennel Fondant, Bourride Scent Of The Mediterranean.
Banon Of Anglerfish In Foil Of Chestnut Leaves, Fennel Fondant, Bourride Scent Of The Mediterranean.