La Table D'olivier

J'ai découvert cette table lors d'un repas professionnel avec des collègues agroforestiers, amoureux des bons produits de la terre, et depuis 2 ans, j'y reviens régulièrement (5 à 6 fois/an) lors de mon passage dans le Gers, pour le plaisir, en famille ou avec des amis. A chaque fois, le jeune chef, le dénommé Olivier, me fait voyager, frétiller les papilles avec des saveurs que je ne connais pas, m'envoute par la créativité et l'audace de sa cuisine que je pense pouvoir qualifier de gastronomique. Le menu du déjeuner est proposé à moins de 20€ entrée, plat, dessert, 1/4 de vin et café compris... un prix incroyable pour la qualité et les quantités proposées. Peu amateur de potages, je suis pourtant tombé totalement sous le charme de ses veloutés au goût de reviens-y. Les cuissons du poisson, du canard, du risotto sont parfaites. Les assiettes sont toujours bien présentées et je prends le temps de découvrir chaque saveur... même dans les moindres petites touches de couleur. Je suis également sensible à la qualité du pain et du vin inclus dans le menu. Et la carte des thé suffit à mon bonheur. L'accueil en salle est tout aussi agréable avec un service efficace, discret et un sourire sincère. Le seul inconvénient pour moi est de devoir réserver une table à l'avance. Il m'est arrivé déjà 2 fois de ne pas pouvoir y déjeuner, faute de place... quelle frustration! Cette table est l'une de mes préférées... dommage qu'elle soit si loin de chez moi!

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We had both a lunch and a dinner at this recently in the last two weeks. The quality of the food was excellent. There is a fixed price meal at lunchtime. The tomato soup and then duck with sweet potato was superb. The service was crisp, almost brisk, but not pushy. We were finished in about one hour.The evening meal was more typical France, and allowed us to enjoy a more leisurely meal. The salmon and tomato soup was so good that I almost regretted having the fois gras pate. Almost. We both had dorade with stuffed squid which was divine. The deserts of a fruit salad or a chocolate selections was great. The wine list remains excellent with a range of taste and price. I will eat there again, and hopefully again and again.

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Petite ballade ce matin au marché de samatanPuis pour se restaurer nous avons été à la table de l Olivier.Que dire..Nous avons eu un tres bel acceuil des serveurs à l écoute du client et qui savent vous transporter avec les mets servis. Le service à été agréable et ce que nous avons déjeuné fut divain.J y retournerai voir le service du soir.Félicitations à ces trois garçons pour ce dejeuner.Bonne continuation.

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Cadre agréable en terrasse sous un vieil arbre ; amabilite des deux serveurs ; grande qualité de la cuisine réalisée uniquement avec des produits frais ; menu incluant une carafe d'un vin gersois tout à fait correct ; addition plus que raisonnableNe cherchez pas, vous ne trouverez pas mieux

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De l'entrée au dessert, tout était excellent. Le service est impeccable et agréable. Le rapport qualité/prix est imbattable !Je recommande totalement.

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