Land & Leute - Reservar una mesa

Im Rahmen einer Weihnachtsfeier von Kollegen suchten wir dieses Restaurant auf. Das Restaurant iegt etwas abseits in einem kleinen Dörfchen, ist aber den Weg dorthin zu fahren wert.Die Gaststube ist klein, aber mit Liebe zum Detail eingerichtet. Es erfolgte eine freundliche Begrüßung und ein Gänseessen in gemütlicher und angenehmer Atmosphäre. Die Bedienungen waren ausgesprochen freundlich und zuvor kommend, das ganze in dezenter Aufmerksamkeit. Wir waren mit 16 Gästen in dem Restaurant, weitere drei Tische waren ebenfalls mit ca. jeweils 6-8 Gästen besetzt. Es empfiehlt sich auf jeden Fall eine rechtzeitige Reservierung,Beginnend mit einem Gruß aus der Küche, Brot mit Gänseschmalz, über eine delikate Vorsuppe, darauf folgenden Feldsalat mit angebratener Gänseleber und Walnüssen, hin bis zur Gänsekeule und Bruststücken mit Rosinen im Bratapfel und Rosenkohl, dazu als Beilagen Grünkohl (sehr schmackhaft), Rotkraut und Klöße ein gelungener Gaumenschmaus. Die Gans war delikat angebraten und die Beilagen dazu gut abgestimmt. Die aufmerksame Bedienung bot an Beilagen nachzubringen, was jedoch nicht notwendig war, da diese ausreichend vorhanden waren. Ein sehr gemütlicher und anspruchsvoller Abend, in einem sehr schönen Ambiente.Der Preis ein wenig hoch, aber und das macht es aus, der Qualität und dem guten Genuss angepasst.

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wir waren sehr angetan von diesem modern gestalteten Restaurant auf dem Lande. An einer Nebenstrecke zwischen Fritzlar und Bad Wildungen abseits gelegen benötigt man schon eine Empfehlung um daruf aufmerksam zu werden und dieses aufzufinden, wofür ich unbedingt eine Bewertung schreiben muss!Mit Vorbestellung hatten wir für ein Gänseessen reserviert. Die freundlichen und gastronomisch versierten Bedienungen konnten vom Aperitiv über Weine und Spirituosen bishin zum Dessert aus dem Gedächtnis eine variantenreiche Auswahl anbieten. Die nach Schmalz und Vorsuppe dann servierte Gans war von der Zubereitung her ausgesprochen lecker - gut und sehr aromatisch gewürzt - und entsprechend knusprig, wie man es sich nur wünscht. Beilagen gab es reichlich und unaufgefordert nachserviert, das alles mit sehr großer und schneller Aufmerksamkeit, ohne aufdringlich zu sein.Die Übernachtung mit Frühstück war in geräumiger Unterkunft mit einem reichhaltig gedeckten Tisch im Restaurant.Diese Entdeckung lohnt auf jeden Fall auch zu anderen kulinarischen Gelegenheiten und hätte durchaus einen Michelin-Stern verident.

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Mit Freunden sollte es mein zweites Gänseessen an diesen Ort sein. In Erinnerung an unser erstes Mal war die Idee eines erneuten Besuches schnell in die Tat umgesetzt. Gebucht und dann Vorfreude. Sie sollte nicht enttäuscht werden.Um es kurz zu machen, es hat wieder super lecker geschmeckt. Angefangen vom Gruß aus der Küche, über Salat mit feiner Gänseleber bis zum Hauptgericht. Mit Aufmerksamkeit bedacht, wurden wir wunderbar umsorgt und verwöhnt. Ging etwas zur Neige, wurde nachgefragt und nachgefüllt. Der krönende Abschluss war das der Pflaumenspiegel mit einem sehr leckeren Mandeleis.Getränke nach Wunsch inklusive extra besorgten Whisky.Da wir Übernachtungsgäste waren, kamen wir auch noch in den Genuss eines Frühstücks das mit seinen Bestandteilen überraschte. Schinken vom Wildschwein, Käse und Rührei hinterließen einen nachhaltigen Eindruck.Eine eindeutige Empfehlung für Menschen die sich in solch ländlicher Umgebung wohlfühlen.

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Karfreitag wurden wir zum Fischmenü eingeladen und waren gespannt, was uns erwarten würde. Wir hatten schon viel Gutes von diesem Restaurant gehört, aber dieses Menü hat unsere Erwartungen übertroffen. Das Menü umfasste fünf Gänge, unter anderem gab es Avocado, gebratene Tomate und Jakobsmuschel. Neben dem Edelwaller im Hauptgang waren allerdings die Reisnudeln mit Mangochutney, Korianderpesto und Garnelen mein absolutes Highlight. Das gemütliche Ambiente und der überraschend gute Wein haben den Abend abgerundet. Wenn wir das nächste Mal in der Gegend sind, werden wir auf jeden Fall wieder einen Tisch reservieren, vielleicht sogar eine Ferienwohnung.Ein großes Lob an Frau Reitz, ihre Kochkünste und ihre Gastfreundschaft,Familie Dreschmann

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Kleines gemütliches Restaurant, Die Räumlichkeiten sind mit viel Liebe zum Detail gestaltet. Erstklassige Speisen. Der Service ist perfekt.Gern immer wieder.

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