Landgasthof Lamm - Reservar una mesa

Waren wie soviele vor uns auf der Durchreise nach Hause. Ehemals war uns das Lamm bekannt als urschwäbische Gaststätte bei der es niemals an Beilagen wie Kartoffelsalat, Spätzle etc. gefehlt hat. Die neuen Portionsgrössen waren überraschend a la haute Cuisine, aber noch akzeptabel. Im wesentlichen waren die Speisen geschmacklich vorallem die Saucen auch wirklich i.o. , daß dann aber sowohl im Rostbraten wie auch im Salat Haare zu finden waren, passte dann aber so gar nicht ins Bild des hoch dekorierten Küchenchefs. Als wir dann von der Serviceleiterin vor allen anderen Gästen aber auch noch latent der Unglaubwürdigkeit bezichtigt worden sind, hat dann das Gesamtbild doch schon sehr strapazie...

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Immer wenn wir in der Gegend sind besuchen das Landgasthof Lamm. Das heißt mindestens einmal pro Jahr, wir haben dort immer gut gegessen und den Service war immer passend. Den dort servierten Kartoffel Salat ist der beste den ich kenne und das seit Jahren. Der Chef ist ein Meister in seinem Fach, deshalb immer fragen was heute empfehlen wird. Beim meinem letzten Aufenthalt wählte ich den Osso Bocco, ich weiß nicht sehr schwäbisch, aber eine gelungene Mischung aus lokale und italienische Gewürze, war es ein gelungenes Gericht.Alle andere Tischgäste wählten typische schwäbischen Gerichten wie den Rostbraten oder Linsen mit Spätzle, die Linsen waren hervorragend, was bei einfache Gerichte nicht...

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Ich essen sehr gerne Rinderfilet und habe auch im "Lamm" ein Filet vom Angus bestellt. Auf die Frage wie es gebraten sein soll antwortete ich medium. Erhalten habe ich ein Stück Fleisch das durchgebraten war und für meinen Geschmack viel zu scharf war. Die Kartoffeltaler konnte ich nicht essen.meine Frau hatte Putengeschnetzeltes mit Reis und meinte das sei ihr viel zu fad.Da mein Essen so scharf war hätte ich gerne ein zweites Getränk gehabt jedoch war keine Bedienung zu sehen. Das Paar am Nachbartisch hat irgendwann reklamiert sie hätten ihre Getränke schon vor 10 Min bestellt ob die wohl vergessen wurden.Das Essen haben sie etwa zeitgleich mit uns bestellt. Als wir fertig waren mit essen...

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Ich kann mich den schlechten Bewertungen nur anschließen. Ferner ist das, was auf der Speisekarte steht nicht unbedingt das, was man erhält. Außerdem ist das Essen hoffnungslos in Saucen ertränkt ala Maggi und Knorr.

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Wir Paar 45,49, waren nun zum 4 mal im Lamm.Einfach eine Klasse Küche,nur zu empfehlen.Das Lamm von der Schwäbischen Alb war auch sehr lecker

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