Landhaus Bacher

Während eines Ausflugs in die Wachau kehrten wir kurz entschlossen und ohne Reservierung zu Mittag im Landhaus Bacher ein. Wir bekamen einen schönen Tisch im schattigen Gastgarten und hatten ein ausgezeichnetes Mittagessen, welches sich aufgrund der vielen Grüße aus der Küche dann über 3 Stunden hinzog. Als Vorspeise wählte ich MARINIERTE ENTENLEBER & RHABARBER (geschmorter Rhabarber & Erdbeeren, milder Rosenblütenessig & Joghurt & in Kakaobutter gebratener Brioche), als Hauptspeise GEBRATENER NEUSIEDLERSEE ZANDER (gerösteter Karfiol, mild geräucherter Salzdotter, Kopfsalat-Kressepüree mit Kren Kohlrabisalat & Beurre Blanc mit Verjus). Mich begeisterte vor allem die feine säuerliche Note des Saftes der grünen Trauben, die hervoragend mit dem Zander harmonierte. Als Nachspeise bestellte ich eine CREME VON WEISSER OPALYS SCHOKOLADE & JOGHURT (Traisentaler Sanddorn, Mango & Sauerkleeeis). Die Weinbegleitung war ebenfalls sehr gut, das Personal sehr aufmerksam und freundlich - alles in allem ein kulinarisches Erlebnis.Ich muss auf jeden Fall einmal zum Abendessen hin und eines der Menus komplett durchprobieren.

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Habe meinen Mann zum 10. Hochzeitstag mit diesem Besuch überrascht - und es war ein kulinarisch großartiger Abend! Wir haben uns von der ersten Sekunde an sehr wohl gefühlt und jede unserer Fragen, die wir zum Essen, Zubereitung, Präsentation hatten, wurde auch prompt beantwortet! Trotz der eher kleinen Portionen (außer den frischgemachten Marillenknödeln, die normal groß waren) sind wir absolut satt und zufrieden zurück ins Hotel gerollt...es war spitze! Und ja, billig war es nicht. Aber es war ein tolles Erlebnis und für jene, die gerne genießen, ein Muss! Wir werden bestimmt wieder kommen! PS: Mein Mann schwärmt seither ständig vom Sauerrahmschmarrn, ist jetzt sein neues Lieblingsgericht. Leider nicht so einfach zum Nachmachen...wir üben noch...

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Wir haben unsere standesamtliche Hochzeit in kleinem Kreis im Landhaus Bacher gefeiert und können sagen: es war fantastisch! Wir wurden sehr liebevoll und aufmerksam umsorgt - von der Agape über das Essen hinweg bis hin zum Frühstück. Besonderes Lob an Johanna Stiefelbauer, die dafür sorgte, dass uns jeder Wunsch von den Augen abgelesen wurde. Auch das Essen war - wie erwartet - köstlich, der Wein exzellent. Fazit: unsere Hochzeitsfeier hätte nicht schöner sein können. Das Landhaus Bacher war die weite Anreise (in unserem Fall aus Zürich) auf jeden Fall wert-nicht zuletzt aufgrund des perfekten Services. Wir kommen wieder!

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Wir waren an unserem Hochzeitstag im Landhaus Bacher zu Gast. An unserem Tisch waren Blumen und eine schöne dezente Deko. Da wir Vegetarier sind, bekamen wir natürlich auch andere Grüße aus der Küche. Es hat alles toll geklappt, es ist uns schon wo anders passiert, dass wir trotz vorherigen Mitteilen, doch wieder "fleischige" Grüße bekommen haben. Der Service war sehr aufmerksam und echt nett. Die Speisen waren innovativ und gut abgestimmt. Wenngleich auch ein gewisser Mayonnaise Geschmack sich durch 3 Gänge gezogen hat. Wir kommen wieder.

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Gleich vorab: Wer dort ist, weiß, dass er einiges zahlt - dafür kann man Service erwarten und diese Erwartungen werden auch erfüllt!Understatement am Eingang spricht für dezente Zurückhaltung und gleichzeitig Hervorstechen durch Qualität!Das Essen ist ein Geschmackserlebnis und die Servicemitarbeiter sorgen sich in jeder Minute um das Wohl des Gastes.Keine Überheblichkeit, keine gespreizte Atmosphäre - ein gemütlicher, stilvoller und wohlschmeckender Abend!

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