L'Auberge - Reservar una mesa

J'avais lu un article dans un journal féminin sur ce restaurant et les avis mentionnés sur le site Michelin étaient élogieux. En week-end chez des amis à Audierne, j'ai réservé à l'avance dans cette auberge mystérieuse. Effectivement, l'endroit vaut à lui seul une visite. Poutres apparentes, bougies sur les tables, ambiance romantique à souhait. L'accueil n'a pas été à la hauteur de l'établissement. Aucun conseil ni précision sur les plats et le vin. La carte , courte, était constituée de trois entrées, quatre plats et deux desserts. De l'originalité dans le choix des produits et un certain mariage de saveurs. Mais dans l'ensemble, des plats non aboutis et surtout, pas goûtés en cuisine ( des coquilles St Jacques avec une sauce au gingembre beaucoup trop citronnée et salée).Quant au vin commandé, on nous l'a apporté directement sur la table sans nous le faire goûter auparavant. La serveuse , gentille , ne semblait pas prendre son job au sérieux. Elle ne nous a jamais demandé si nous avions été satisfaits. Dommage, dommage...Avec un peu d'écoute du client, ce restaurant vaudrait vraiment le détour!

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Le repas est nécessairement à la carte dont le choix est limité : 3 entrées , 4 plats principaux, 2 desserts. Mais ...alors que la carte change tous les mois, ne croyez pas que tout y est. Certains plats manquent, d'autres apparaissent !Mais ce qui sort des cuisines peut être qualifié d'exceptionnel ...Les coquilles Saint jacqués au gingembre sont ainsi une pure merveille ainsi que le baba au rhum. La cave contient d'excellents vins à prix raisonnable.Et le bruit des convives , même lorsque la salle est pleine, est parfaitement supportable.

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Jedes Jahr tauchen wir in die besondere Atmosphäre der Auberge ein. Ausgezeichnete Küche mit sehr frischen regionalen Bioprodukten und erstklassigem Fisch. Eine kleine und feine Weinkarte , charmanter Service und ein Ambiente, dass einen in das 19te Jahrhundert bei Kerzenschein versetzt. Sehr zu empfehlen.

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Tout est extra : cadre charmant (feu de bois, éclairage bougies...), accueil souriant, cuisine délicieuse et originale. Le croustillant de joues de boeuf est tout simplement délicieux. On adore l'auberge, on conseille et on y reviendra.

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Dans un espace sombre, de type taverne, venez découvrir une cuisine de qualité, à la fois simple et raffinée. Bravo.

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