Un grand Bravo à cet établissement récent, niché au cœur du 1er arrondissement de Paris, pour leur table d'exception ! Le nouveau Chef fait des merveilles : raffinement et saveurs sont au RDV. Le ton est donné dès le début du repas, l'excellence se prolonge tout au long des plats (apothéose est tout de même au dessert avec cette assiette ornée de petits points de fruits exotiques et chocolat : un vrai plaisir pour les yeux et les papilles). L'attention particulière du serveur afin de connaître nos éventuelles préférences, allergies ou intolérances a été particulièrement appréciée lors de mon déjeuner fin juin ! Le sommelier permet un juste équilibre et un accord parfait mets et vin. L'accuei...
Merci à l'équipe du Baudelaire pour ce très bon moment passé dans ce cadre magnifique et reposant. J'étais installé avec mes amis en terrasse et ai pu profité autour d'un menu découverte avec accord mets et vins d'un mariage subtil entre la cuisine raffinée du chef et les verres sélectionnés par le sommelier. Côté cuisine je garderai un souvenir particulier du tartare de thon, tout simplement exceptionnel. Côté service, nous avons apprécié la manière décontractée mais classe, d'échanger avec le personnel ! Quelques petits détails moins heureux cependant, qui a mon sens n'auraient pas du être là : assiettes (chaudes) posées sur table malgré que le convive se soit absenté et serviette laissée...
Nouvelle superbe expérience ! Pour commencer nous avons dégusté des cocktails de folie crées sur mesure selon nos envies du jour. Un service très agréable et détendu pour nous mettre dans de bonnes conditions avant de passer à table. Au restaurant, des conseils avisés avec un sommelier passionné et un service attentionné et de qualité.Un repas d'exception dans un cadre agréable avec de nouvelles saveurs, nouvelles textures.Des desserts avec une présentation très originales, un régal pour les yeux et les papilles.Bravo pour la tarte citron meringuée revisitée ! Merci pour ce bon moment, que du bonheur...
Nous avons énormément apprécié notre repas au Baudelaire. Le menu dégustation était très bien conçu, tout était très bon avec parfois des compositions osées et parfaitement réussies bien maîtrisées et tellement riches en saveurs !Le service est excellent, le personnel jeune et d'un grand professionnalisme. Le sommelier très pointu donne d'excellents conseils. Bref, cette étoile est largement mérité et rivalise nettement avec certains restaurants targuant plus d'étoiles.Bravo, nous sommes conquis !
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Une étoile au Michelin, ce n'est pas volé ! Tout est parfait : le cadre feutré, les mets excellents et joliment présentés, le personnel de bons conseils.Nous avons opté pour le menu découverte. Vous découvrez les plats lorsque qu'ils arrivent sur votre table. Pas d’inquiétude, on vous demande à l'avance si vous avez des intolérances où bien si vous n'aimez pas certains aliments.Allez y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus !
super welcome, the staff is very attentive and at our hearing. We took the discovery menu, we didn't know the dishes in advance since it's a surprise. they were all delicious with a mixture of flavors that woke up our taste buds. Finally, I had a little attention for my birthday on dessert. Thanks again to all the staff and the chef for this fabulous meal.
Restaurant in all privacy, and quiet. Discreet and very professional servers. Refined and very good cuisine, we had taken the discovery menu at 120€/person served in 4 times, we were not disappointed at all, but rather conquered! We took wine at each dish in addition, and trusted the sommelier who did not deceive himself. We will not hesitate to come back.
Un menu dégustation accord mets et vins en 6 services excellent, délicat, délicieux avec un juste équilibre entre gourmandise, finesse et découverte. La salle de restaurant est elle aussi parfaite pour accueillir un vrai moment partagé à 2 ou à plusieurs.
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A sublime place and an exceptional team! A refined cuisine for an important moment shared with family.... Thanks for this welcome where softness and voluptuousness are at the rdv.
Warm welcome. Luxurious atmosphere. Tea Time excellent.
Pâté Chaud De Courges Graines De Courges Fermentées Jus Perlé
Poularde Au Vert Épinard Et Comté En Émulsion Crème Au Foin
Sélection De Fromages De La Maison Les Frères Marchand
Gumbo Or Jambalaya Or Red Beans & Rice
Frittata Del Mercado De Agricultores
Pastel De Indulgencia De Chocolate
Escargots De La Fontaine De Bernn
Bread Pudding With Dark Rum Sauce
Marinated Mushroom Tacos Al Paso
Figue En Omelette Norvégienne
