Le Buron de la Sistre

Nous étions un groupe de 15 personnes. Chaque année je viens admirer le magnifique paysage de l'Aubrac et j'ai toujours le plaisir de retourner manger dans ce buron qui est une ancienne étable. Certes la pièce est sombre mais il faut admirer les belles poutres et les énormes cloches des vaches de Mr Ramon. Il fait l'aligot devant vous au feu de bois et apporte le chaudron au milieu de la pièce où il fait filer l'aligot qui devient la vedette du jour en se faisant applaudir et photographier. L'aligot servi ainsi est toujours chaud.

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A part le décor, rien de rien... Menu unique, plus de 100 personnes. Personnel peu amène, patron grossier tout comme la patronne....!!!! Cartes de paiement non acceptée. Kir, 1 tranche de jambon de pays et un petit morceau de pâté de campagne, 3 louches d'aligot avec une saucisse grillée, un petit morceau de salers de piètre qualité, une portion de tarte aux myrtilles, un café et 1/2 pichet de vin rouge : 35€....!!!!!!!

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Si vous devez manger dans un buron c'est celui la. Accueil chaleureux. Endroit typique. Aligoté excellente. Prévoir un petit pull car il fait frais dedans. Un vrai moment ....

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Pour les amateurs d aligot n hésité pas!Le propriétaire fait l aligot devant vous .buron typique de l Aubrac jolie cadre,prix raisonnable accueil chaleureux.

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Nous étions entre amis en vacances et on nous a conseillé ce buron, allez y c'est typique et super bon ! tout est fait maison et de nos jours c'est rare !

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