Le Chabichou

Le Chabichou - Reserva de mesa

90 Route des Chenus73120 Courchevel 1850France Reserva
13293 Reseñas 4.3

"Beautiful restaurant we have dinner like kings, the staff is very pleasant. Thank you."

Detalles

Teléfono: +33479080055,+33479014665,+33972641681

Dirección: 90 Route des Chenus73120 Courchevel 1850France

Reserva, Reservación

Ciudad: Courchevel

Sitio Web: https://chabichou-courchevel.com

Horario de apertura

Miércoles: 19:00-21:00

Jueves: 19:00-21:00

Viernes: 19:00-21:00

Sábado: 19:00-21:00

Domingo: 19:00-21:00

Estadísticas

Platos: 10

Categorías: 5

Reseñas: 13293


Dirección

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Reseñas

5 /5 Reseña

Habitué de longues dates de cet établissement, nous y allons régulièrement l'été pour notre anniversaire de mariage, et l'hiver pour mon anniversaire. Ne prenant quasiment que le menu dégustation, qui se nommait "Amoureusement" pour devenir "Fleurs" depuis 2/3 ans. Encore une fois la succession de mets fut un régal, toujours à la fois original et varié. Le service est particulièrement exemplaire, avec notamment certains cadres toujours présents.Seul bémol en cette dernière fois, le formage, amené avec le menu dégustation(170€) n'est pas compris, et il est facturé 25€ (sans prévenir...) ce qui amène le menu dégustation été à 195€. Soit bien plus élevé qu'il y a quelques années, ou seul le men...

5 /5 Reseña

Un restaurant "deux macarons" est soit un "un macaron" un peu meilleur soit un "potentiel 3 macarons" chez qui les inspecteurs du Michelin ont trouvé un ou deux détails pour ne pas le promouvoir et garder le caractère exclusif des 3 macarons. Le Chabichou fait clairement partie de cette dernière catégorie. Nous ne sommes pas arrivés à trouver le fameux détail : le talent et la technique des chefs Rochedy et Buron s'exprime à chaque instant. Les vins étaient à la hauteur du menu. Merci de nous avoir offert ce moment de bonheur!

5 /5 Reseña

Peu habitués à ce genre de lieux nous n'en sommes que plus émerveillés ! Nous étions partis pour nous faire plaisir en choisissant le plus grand des menus et quel régal ! Le personnel est professionnel sans être guindé et sait nous mettre à l'aise,le ballet de toute cette équipe est un véritable spectacle... mais le clou est dans l'assiette ! Réunissez vite votre budget et envolez vous au paradis des papilles !

5 /5 Reseña

Avons passés le diner ainsi que la nuit au ChabichouAucune faute de goutL'accueil, la chambre, la déco, le diner, le personnel de l'hotel comme celui du restaurant, tout était parfaitLe diner, succulent,....... c'était un ravissementLe petit déjeuner au Chabotté, trés bien : copieux et diversifiéMerci au personnel du spa, un massage de grande qualitéA essayer absolument si vous aimez les belles adresses Reserva una mesa ahora

5 /5 Reseña

Un restaurant à ne surtout pas louper. Deux étoiles très largement méritées !Tout était parfait : le cadre, la gentillesse et le professionnalisme des serveurs, la qualité du repas, Et l'accueil réservé à notre petit bout ! Vraiment merci vous nous avez mis les étoiles plein les yeux et pleins les papilles ! Nous recommandons et nous reviendrons ! Bravo à tous.

5 /5 Reseña

Soirée en amoureux pour l'anniversaire de mon épouse. Choix de restaurant parfait pour une telle occasion. Un peu cher évidemment mais ça les vaut. Plats extraordinaires, service irréprochable. Ma femme étant enceinte, le chef a revu complètement au pied levé son menu pour qu'il puisse lui convenir. Merci ! :)

5 /5 Reseña

un regal du debut a la finle service est irréprochableles mets sont raffines aussi bien esthetiquement que gustativementUn grand merci pour ce joli moment

5 /5 Reseña

What a joy to have been at Chabichou and to have celebrated our wedding there! An unforgettable memory and a team at the top of the top! Thank you! Reserva una mesa ahora

5 /5 Reseña

Rony Directeur de salle est un artiste dans cette spécialité et ses prestations assurent au Chabichou une renommée internationale

5 /5 Reseña

Beautiful restaurant we have dinner like kings, the staff is very pleasant. Thank you.


Platos

Filet Rôti Au Sautoir Parfumé Au Genièvre – Jus De Myrtilles Sauvages Parfumé À La Fleurs De Sakura- Sucs De Betterave – Racines- Pâté Croûte Rafraichit D’un Sorbet Au Vinaigre De Fruits Des
Filet Rôti Au Sautoir Parfumé Au Genièvre – Jus De Myrtilles Sauvages Parfumé À La Fleurs De Sakura- Sucs De Betterave – Racines- Pâté Croûte Rafraichit D’un Sorbet Au Vinaigre De Fruits Des

Saisi Au Beurre De Sarrasin – Déclinaison D’oignons Une Pissaladière Émulsion Sarrasin – Lait D’oignons Soupe À L’oignon À Manger D’une Bouchée – Tuile Croustillante
Saisi Au Beurre De Sarrasin – Déclinaison D’oignons Une Pissaladière Émulsion Sarrasin – Lait D’oignons Soupe À L’oignon À Manger D’une Bouchée – Tuile Croustillante

Extraction De Crevettes Grises Séchées Huitre Foie Gras Grillé Quelques Petites Crevettes Sauté De Chou Kale Et Bok Choy Petit Mesclun Vivant Assaisonné Devant Vous
Extraction De Crevettes Grises Séchées Huitre Foie Gras Grillé Quelques Petites Crevettes Sauté De Chou Kale Et Bok Choy Petit Mesclun Vivant Assaisonné Devant Vous

Fruits Exotiques En Coques De Velours Blanc – Blanc Manger Coco- Orbet Blanc – Crémeux Mangue Vanille – Ananas Caramélisé
Fruits Exotiques En Coques De Velours Blanc – Blanc Manger Coco- Orbet Blanc – Crémeux Mangue Vanille – Ananas Caramélisé

L’artichaut De Mamie Odette, Cœur En Vinaigrette Posé Sur Une Fine Royale Émulsion Un Pain Feuilleté Au Beurre De Truffe
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Un Classique Dans La Modernité Médaillon De Poireaux – Huitre Grillée – Une Vinaigrette Tiède De Truffes
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Une Fondue Comme Une Écume – Jardin D’herbes Et De Fleurs Disposé À La Pince – Huile De Livèche
Une Fondue Comme Une Écume – Jardin D’herbes Et De Fleurs Disposé À La Pince – Huile De Livèche

Crémeux De Chair De Tourteaux, Caviar Kristal, Gel De Langoustine Émulsion À L’hassaku
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Confit À L’huile De Sapin – Fines Quenelles – Escargots – Celtuce – Emulsion Capucine
Confit À L’huile De Sapin – Fines Quenelles – Escargots – Celtuce – Emulsion Capucine

Cheeseburger De Bœuf 180Gr, Compotée D’oignons, Cheddar, Lard De Pays Grillé 55 €
Cheeseburger De Bœuf 180Gr, Compotée D’oignons, Cheddar, Lard De Pays Grillé 55 €