Retour au Ciste après un dernier passage au mois d'avril. J'ai eu le plaisir et le bonheur de déguster la carte d'été.J'avais eu le plaisir de venir l'été dernier et la constatation est sans appel: grosse progression de la cuisine du chef Gabriel Degenne, tant au niveau visuel, présentation, finesse du plat que de l'aspect saveurs.une très belle cuisine, un service qui me plait, sans trop en faire, dans un cadre fantastique avec une belle vue sur le Golf. J'ai eu le plaisir d'observer un jeune renard (un habitué de la maison). Une excellente proposition de fromages et surtout, une fin de repas tout en gourmandise par la chef pâtissière. Délicieux, frais et léger.excellent moment pour ce rest...
The hotel is split up into different buildings. The buildings and surroundings is fantastic and charming. Breakfast was perfect with typic french stuff: pain au chocolat, croissant, nice hams etc. I had an omelette for lunch with salad and fries, so good! We also played...golf. A shame that in France they don't seem to have the tradition to take a break after hole to grab a coffee/hot dog/sandwish/go to the loo.. before continuing to the Everyone just rushed on. The restaurant should have a bar on the outside at least so that we could have grabbed a coffee and sandwish to go'. It would give you extra business! A big plus is that it took only min drive to Valbonne.
Nous habitons tout près et avons opté pour un déjeuner dans le restaurant du golf, juste avant de prendre la route car le cadre enchanteur nous laissait présager un très bon moment.Malheureusement le cadre ne fait pas tout et nous avons été très déçus.Nourriture médiocre (gnocchis noyés dans de la sauce et franchement il fallait chercher la truffe), service peu attentionné, nous avons opté pour un plat et sommes repartis juste après, déçus ! Pas à la hauteur du tout d'un tel établissement.Nous avons malgré cela décidé d'aller tester le restaurant gastronomique très prochainement, en espérant que ca rattrapera cette déception. Commentaire à suivre !
Excellente cuisine du soleil du Chef Gabriel Degenne au Ciste.Chaque plat exalte les saveurs, les arômes, les herbes de la Provence.La création comme le Foie gras/framboise est subtile et colorée. L oeuf parfait est plus que parfait en délicatesse et saveur.Les autres sont au même niveau.Le service est à la hauteur, le personnel est souriant.Le chef vient saluer ses clients en fin du service.Notre soirée pour notre anniversaire de mariage est comblée. Viviane & Daniel Lecluse.
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Un cadre magnifique, ou il pourrait y avoir un lieu magique. Malheureusement l hôtel n est pas à la hauteur de ses 4 étoiles, pas de bouteilles d eau dans les frigos, pas de boissons et les serviettes sont changes quand les femmes de ménage le souhaite. Quand au restaurant, c est un désastre dommage il pourrait être un endroit agréable en famille ou entre amis. Revoir le management de ce complexe hôtel restaurant.
Rien à redire, diner très agréable avec un service parfait, serveurs souriants, la responsable du restaurant est professionnelle et d'une extrême gentillesse...Nous avons vécu un super moment, merci au chef et son équipe de cuisine!Allez y sans hésiter!
Établissement correspondant à l'image du site magnifique avec un personnel compétant et professionnel les plats proposés sont à la hauteur du Chef et les desserts à la hauteur de la responsable pâtisserie rien à redire si ce n'est à bientôt
Situé dans une superbe région entre Valbonne et Opio l'hôtel /restaurant de la Bégude est un établissement vraiment sympathique on l'on peut déjeuner sans jouer au golf ou passer qq jours pour les fans de ce sport.
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The atmosphere and the attention to quality and originality and the pleasant attitude of the waiters and chef who have delivered us a nice holiday in a very friendly personal way.
Cadre très plaisant et nourriture de qualité. Petit bémol : manque de choix mais sans que ce soit un vrai problème !
