We drove here from Julienas as our hotel restaurant was closed. Found info on the web and made a reservation on a Tuesday. The property is in a traditional building in a small village. The traditional decor is a little tired and could benefit from a rehab. NOW FOR THE REALLY GOOD PART!Our dining experience was excellent. My wife eats seafood but no other meat. The chef, Fred, was able to provide a creative & delicious multi course meal, including Aperitif and a bottle of local wine, for slightly over 100 euros. We actually let the chef select and prepare each course within the parameters we set. Each item was truly excellent: Perfectly cooked and distinctively presented. In no way are we qua...
Si vous cherchez un restaurant pour le cadre, la décoration, vous vous trompez d'adresse, par contre si vous êtes à la recherche d'une cuisine maison qu'avec des produits frais ,(et oui ça existe toujours) ou tout même le pain, le fumage du saumon est réalisé artisanalement. Vous ouvrez la bonne porte!!!(attention il faut réserver, si vous voulez être reçu). Frédéric Pérard propriétaire, chef de cuisine et votre serveur (personnage atypique qui ne travaille pas pour la gloire, ni l'argent, mais par passion), réalise une cuisine de haut vol, vos papilles risquent une explosion de saveurs comme on ne connaît rarement et si le cadre était autre, il posséderait sûrement sa petite étoile lui auss...
Le chef est un personnage. On le comprend dès l'ouverture de la carte, où il écrit qu'il fait de la vraie cuisine et que l'industrie est un danger pour le monde. Ici tout est fait maison, même le pain, ce qui est tout à son honneur ! Néanmoins, nous sommes la seule table, dans une pièce plutôt défraîchie qui sens le renfermé. Le chef nous explique qu'il nous reçoit exceptionnellement, car ne travaillant que par réservations... le restaurant étant pourtant vide un dimanche à 13h.La musique dissonante en fond sonore rajoute à cette ambiance de film surréaliste. Comme une impression d'être chez le compte Olaf des orphelins Baudelaire ! Les produits sont de qualités, bien travaillés et issus de...
Indien u in een straal van 10 km van dit kleine dorp logeert is het zeker de moeite om eens te gaan lunchen of dineren bij Le Fin Bec. De chef noemt zich artisan cuisinier en hij maakt onmiddellijk duidelijk wat je daaronder moet verstaan: geen gerechten met toeters en bellen, maar overheerlijke regionale plats met de beste ingrediënten. Van het brood bakken tot de bediening, deze sympathieke chef doet het allemaal zelf en bovendien aan een prijs die toch 10% lager ligt dan de vergelijkbare restaurants in de omgeving....een ontdekking en een absolute aanrader wat mij betreft! ( opgelet: in dit restaurant kan u niet met een kredietkaart betalen)
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Nous nous sommes arrêtés par hasard dans ce restaurant mais quelle agréable surprise: un artisan qui fait lui même ses plats, où il faut attendre le temps que la plat cuise, d'excellents ingrédients, qui ce jour là a aussi fait le service, où quand il n'y a plus ce dessert c'est que tout ce qui a été préparé a été servi (et non pas parce que le livreur de surgelés n'est passé), bref un restaurant comme je les aimes. Adresse à retenir.Michel
Étonnant restaurant, dans un cadre d'une autre époque , carte minimaliste , mais que des produits frais , préparation et présentation des plats de haute qualités. Patron homme orchestre, de la cuisson à l addition. Sais conseiller et recommander ses produitsDécouverte par hasard de ce lieu unique , dont beaucoup devrait s' inspirer .Prix un peu élevé , qui correspond à la qualité de l' ensemble de la prestation Gourmets foncés
revisite ici toujours aussi délicieux ,amateur ce très bonne cuisine,faite par un cuisinier amoureux de son metier Appreciez le melange des saveurs,la justesse de la cuisson,le bon equilibre du menu a prix doux,la qualite des vins proposés Bref un pur moment de bonheur a partager sans moderatin et surtot faites savoir que ce restaurant existe et doit impérativement continuer sur cette route pour moi a bientot
Le patron est tout seul il assure toute la prestation du service à la cuisine. Et il assure !!!Tout est frais, tout est maison, même le pain.Les cuissons sont maîtrisées, Les goûts sont là.C'est une belle découverte.Le cadre est dans son jus avec son charme.Le service, par le boss, est de qualité.Attention il faut réserver le patron se limite à 12 personnes par service. etPas de carte bleue je cautionne.!!!!
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We go to Le Fin Bec every time we are in the area, which is several times a year. Frederic never disappoints. How he does it all on his own, I do not know, but he does. He is a wonderful chef and the meals are always beautifully balanced with not a lot of choice, but this is not necessary. Visitors to the area should make a reservation, to be sure, and then go to experience real quality food and wine.
En hors saison n oubliez pas de téléphoner afin de réserver. Bonnes attentions sur la préparation du déjeuner mais reste simple dans l ensemble.
