Restaurant d'application d'un centre de formation d'apprentis (cuisine et service). Cadre (récemment rénové) très agréable: vaste, lumineux et spacieux. Le menu varie chaque jour (cf. site Web). Les plats proposés sont évidemment faits maison, et d'un bon niveau (présentation et qualité). Le service vise le haut de gamme. Il est assuré par de jeunes apprenti-e-s, ce qui veut dire volonté de bien faire, avec parfois encore un manque d'aisance ou de rondeur, mais c'est normal dans ce contexte. Il faut réserver et les horaires doivent être respectés. Lors de notre visite, excellent bar aux épices, et très bonne poire pochée sur sorbet de cassis. Bon vin blanc au verre. Un rapport qualité/prix e...
