Tel était le titre du cours de cuisine proposé par le chef Pierre Charles. Eh bien c'est vrai et ce fut très sympa de repartir en sachant comment faire plaisir à ses amis aussi facilement! Car c'est le credo de ce chef: rendre la cuisine plaisante et accessible à tous.Sympathique, disponible, disert, instructif car ayant beaucoup voyagé, et, surtout, généreux , dans ses conseils et ses ingrédients,(des produits frais, de superbe qualité), en ayant le vrai souci du partage!ce qui fait que le savoir faire acquis donne envie de reproduire à l'infini ses recettes. Très bon rapport qualité prix, c'est à mon avis la meilleure des adresses pour progresser en cuisine dans le Morbihan, cela semble si...
J'ai découvert ce lieu en mode table d'hôtes. C'était délicieux ! En entrée de belles asperges avec une sauce mousseline, œuf mollet et des dés de haddock fumé. Puis un dos de cabillaud cuit au four vapeur accompagné d'une purée de pomme de terre, des légumes confits cuits dans leur jus pendant 4h, le tout avec une sauce bouillabaisse. En dessert, un cheese cake au yuzu et son coulis de fruits rouge. Extra ! C'est succulent et très beau dans l'assiette. Ces créations sont en plus préparer devant vous par Pierre, Maitre des lieux, chef cuisinier talentueux et adorable. Il propose également des ateliers de cuisine, une épicerie avec de bons produits et des ustensiles de cuisine de qualité. Ne...
Le concept est innovant et bon à la fois. Tous les ingrédients d'une bonne cuisine s'y retrouvent, l'impression de se retrouver à la maison avec ses amis, la qualité du service, de bons produits sélectionné par le chef lui même, des plats simples mais recherchés, aux saveurs trés équilibrées et aussi beaux dans l'assiette. Les asperges avec haddock et oeuf mollet, le cabillaud revenu dans une saumure et cuit à la perfection dans son jus de bouillabaisse, et un cheese cake au yuzu léger et fondant. Pour moi c'est une cuisine haut de gamme réalisée avec simplicité et générosité.
J'ai fait 3 expériences réussies , le Chef est manifestement Disciple d'Escoffier, accueil chaleureux autour 'd'un verre de vin blanc sélectionné par Julien Blanchard. Le chef concocte devant nous le déjeuner qu'il nous servira quelques minutes après , il nous explique ses recettes , ses tours de main avec beaucoup de passion . C'est un vrai partage , nous étions à chaque fois 7 à 8 copains . C'est un restaurant pour se retrouver entre Amis , sans se ruiner. Venez voir le Chef Pierre , son concept est très intéressant . Je le recommande vivement.
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Bravo à Pierre-Charles pour cette nouvelle table et façon d'aller au restaurant. Une grande table d'hôte nous permet de voir Pierre-Charles cuisiner devant nous. Tout est frais, local et fait maison.Nous avons pu déguster un superbe pavé de cabillaud, parfaitement saisi et moelleux à cœur. Quel délice ! Le chef est très sympa et accueillant. Très bon rapport qualité prix. Merci.
cuisine inventive et précise; sauces, assaisonnements, saveurs; de plus c'est une cuisine en direct devant les clients installés autour de la table ; penser à réserver le midi et ne pas oublier les cours car Pierre , le cuisinier est super et cela se termine par un repas en commun avec les plats préparés; vins bien choisis et tarifs raisonnables;
Rien à redire :Bel espaceBel accueilChef accueillant, pro, à l'écoute....et surtout une tres bel maitrise des produits...Tarif imbattableSuperbe soirée tres fin... de bon produit a acheter sur place...Je suis rarementaussi enthousiasteC'est loin mais si je repasse je reviendrai.
nous sommes venues déjeuner avec des amies un midi, ce fut une agréable surprise une cuisine extraordinaire un chef talentueux à l'écoute et de bons conseils ! nous recommandons et nous reviendrons !
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Nous nous sommes régalés tout d'abord les yeux puis les papilles entrée plat dessert Une cuisine de grand chefNous y reviendrons avec beaucoup de plaisir
A refaireConviviableBonne equipeTres bonOriginalExcellent chefExcellent choixCa rigole et ca picoleOn veut tous rester!!
