Le cadre est très beau, avec un bel espace, le service globalement professionnel, sans aspérités, s’adaptant aux différents publics. Service très rapide. Côté cuisine, un bémol sur la constance. L’amusement bouche sans doute trop lisse, le dessert également, bien exécuté mais un peu banal. Côté entrée et plat c’est bon, classique. Côté positif, une générosité évidente et très agréable et un rapport qualité prix au top, jusqu’à la proposition de vins au verre. Manque sans doute l’identité que l’on espère de ce type de table…
Très bon restaurant au milieu de la ville. Tous les produits sont frais et travaillés avec qualité. Le chef est vraiment un passionné par ce qu’il fait, il transmet de l’amour de la passion dans sa cuisine. C’est un véritable voyage. Les prix par rapport à la qualité sont vraiment compétitifs. Le personnel est très sympa à votre service et disponible. Je recommande fortement ce restaurant si vous êtes de passage sur Biarritz. Belle découverte. Le chef est également un artiste il expose ses œuvres dans le restaurant
Merci pour les bons dîners et l'accueil à chaque fois. On appréciait de venir déguster vos plats et l'étoile était largement méritée. Bonne continuation. A bientôt sur Biarritz !
Accueil très agréable ; mets variés et excellents ;un service rapide, avec des explications claires et personnalisées ET une salle qui malgré le monde reste calme et discrète !
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Un voyage culinaire exquis ! Merci pour ce très agréable moment de partage. Une expérience gustative qui fera date!
Restaurant intimiste, où se mêlent une cuisine raffinée et un service impeccable. Nous y reviendrons avec plaisir.
Repas délicieux et raffiné. Service de très bonne qualité. N'hésitez pas à franchir la porte de cet établissement.
Tout était excellent, les saveurs remarquables. Une étoile amplement méritée !
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Cuisine excellente, serveur très professionnel et aux petits soins.
Very friendly and pleasant service. Food OK.
Noix De Coquilles Saint-Jacques Mi-Cuites, Fine Crème De Topinambours, Émulsion Lard Fumé-Pain Grillé, Éclats D’amande
L’agneau De Lait Confit En Ballottine Aux Épices, Mousseline De Patate Douce, Carottes, Pistou À La Coriandre
Consommé De Volaille Gingembre-Citronnelle, Foie Gras De Canard Poêlé Au Sésame Grillé, Magret Séché
Dos De Bar Sauvage, Sauce Coquillages-Cresson, Pomme De Terre Au Beurre D’algues Et Palourdes
Moelleux De Sole Et Homard, Sauce Mousseuse Au Vin Blanc, Endives Croquantes-Noix De Pécan
Demi Homard Servi Froid, Crémeux De Choux Fleur À La Noisette, Gelée Decrustacés
Notre Sélection De Banane, Bounty, Gel De Cacao, Poussière De Brioche-Noisette
Soupe Glacée D’agrumes Et Mangue, Espuma Au Citron Vert, Madeleine Au Miel
Chocolat Moelleux, Ananas-Anis Étoilé, Mousse Légère À La Réglisse
