L'intemporel - Reservar una mesa

Idéalement situé juste au pied du château dans ce qui fut autrefois la chocolaterie installée tout près maintenant, on dîne, en été, sur le bord de la Tardoire, dominés par l'imposante silhouette du château de La Rochefoucauld, sur lequel la vue est imprenable. L'ambiance est calme, raffinée sans être guindée ou obséquieuse, et le service à l'avenant, d'une grande attention et gentillesse. Des coupes de champagne à l'apéritif pour nous deux, accompagnés de ma mère qui a expliqué qu'une coupe entière pour elle était trop et qu'elle avait l'habitude d'en prendre simplement à peine la moitié d'une. Quelle ne fut pas notre surprise de constater qu'on lui offrait la moitié d'une coupe à l'apériti...

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Sans même parler du cadre magnifique et de l'ambiance qui règne dans cet établissement et qui mérite 5 étoiles, voici mon avis. De la justesses des goûts à la finesse des cuissons j'ai un souvenir impérissable d'un thon mi-cuit en passant par de surprenant liants la cuisine de Baptiste à toujours été un ravissement pour mes papilles et un véritable bonheur pour mes yeux, merci au chef et à son équipe. Des accords mets et vins surprenants, vous pourrez compter sur Julie, aussi bien vous conforter dans un excellent classique que pour l'exotisme d'un voyage le temps d'un verre. Des propositions extrêmement maîtrisées qui me mettent toujours en joie de lui confier mon palais, merci. En attendant...

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L'Intemporel... Très belle découverte, ce soir, le cadre est très agréable. Un Restaurant gastronomique digne, au même titre que l'Instant sur Angoulême, d'un 5 étoiles. Les plats, des amuses bouches au dessert, un délice pour les yeux avant d'être un régal pour les papilles. Le jeune chef est un chef d'orchestre de la cuisine prodigieux. Le personnel, deux jeunes femmes, toutes aussi adorables et professionnelles. Elles connaissent leurs plats et savent vous donner envie avant même la première bouchée. Félicitations Mesdames. Pour les amateurs de mets fins et savoureux, je recommande les yeux fermés. J'y retournerai.

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C est la deuxieme fois que je dejeune et vraiment pas déçu. Un pur regal merci au chef. Et le personnel en salle tres aimable. C est vraiment une tres bonne adresse pour le plaisir de manger.

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Moment très agréable, très bonne cuisine

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