L’asperge Déclinaison Autour De L'asperge Verte De Provence, En Royale, Fondante Et En Salade, Jambon Ibérique Et Parmesan, Jaune D'œuf Crémeux Et Chips De Pain
La Dorade De Méditerranée Aiguillette De Dorade De Méditerranée Snackée, Étuvée D'artichauts Poivrade Et Légumes Printaniers, Bouillon De Poule, Socca Niçoise
Le Marbré Marbré De Truite De L'isle Sur La Sorgue En Gravelax Et Poireaux, Salade De Chicons, Vinaigrette Aux Herbes Et Pamplemousse
Le Veau Picanha De Veau En Deux Cuissons, Croustillant De Polenta Au Sésame, Tartare De Légumes Façon Chimichurri Jus De Veau Tomaté
L’opéra Biscuit Joconde Touche De Café, Ganache Chocolat Valrhona Caraïbe, Ganache Dulcey/Café, Sauce Café, Sorbet Expresso
Le Ris De Veau Médaillon De Ris De Veau Doré, Betteraves Rôties, Jus De Veau Corsé Au Mas Amiel, Émulsion De Cresson
Le Pâté Croûte Notre Pâté Croûte Maison Au Canard, Porc Et Veau, Chutney De Pommes Et Raisins, Réduction De Porto
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Limonade, Schweppes, Tonic, Perrier, Ice Tea Orange, Pomme, Tomate
Muscat Blanc De Beaumes De Venise, Alain Ignace, Le Petit Grain D’antonin
Le Soufflé Le Soufflé Agrume Et Mandarine Impériale, Caramel D'orange
