"Sehr freundlich, fast alles lecker, den Style muß man mögen, gerne wieder"
Ich hatte heute das zweifelhafte Vergnügen, dieses Etablissement zu besuchen und dort zu speisen. Zunächst das Positive: Das Personal war überwiegend freundlich und bemüht. Eine Ausnahme bildete jedoch eine Mitarbeiterin, die auf meinen diskreten Versuch, ihre Aufmerksamkeit durch eine Geste mit der Hand zu erlangen, lediglich mit wiederholtem Anstarren und anschließender demonstrativer Ignoranz reagierte – ein Verhalten, das ich als ausgesprochen unhöflich empfand. Nun zum Wesentlichen – dem leider äußerst enttäuschenden Gesamteindruck: Als Person, die bereits mehrfach in gehobenen gastronomischen Einrichtungen, darunter auch Michelin-prämierte Restaurants, gespeist hat, war das heutige Erl...
Die HNA schreibt in ihrer Ausgabe vom 10.03.2022: [hidden link] Auszug: "In seiner neuen Ausgabe zeichnet der Restaurantführer das Kasseler Lokal für besondere Nachhaltigkeit aus. Bundesweit haben 61 Restaurants einen grünen Stern. Kassel hat wieder ein Restaurant mit Auszeichnung vom Guide Michelin: Das erst Mitte 2021 eröffnete „Mondi“ von Pelle Kossmann an der Wilhemshöher Allee 34 in Kassel wurde am Mittwoch (9.3.2022) in Hamburg für die neue Ausgabe des Restaurantführers allerdings nicht mit einem regulären Michelin-Stern, sondern mit dem „Grünen Stern“ klassifiziert. Dieses Prädikat zeichnet Restaurants aus, die in vorbildlicher Weise eine Philosophie der Nachhaltigkeit verfolgen. Im M...
HNA writes in his edition of 10.03.2022: (hidden link) Excerpt: "In his new edition, the restaurant guide awards the Kassel restaurant for special sustainability. In Germany, 61 restaurants have a green star. Kassel once again has a restaurant with a price of Guide Michelin: The "Mondi" by Pelle Kossmann at the Wilhemshöher Allee 34 in Kassel, which was opened in the middle of 2021, was rated in Hamburg on Wednesday (9.3.2022) for the new edition of the restaurant guide not with a regular Michelin star, but with the "Green Star". This predicate characterizes restaurants that exemplify a philosophy of sustainability. In Mondi, a place for casual and undeveloped cuisine, this comes with a cons...
Wir waren vor ein paar Wochen das erste Mal im mondi und ich bin komplett begeistert! Was für ein Erlebnis! Das Essen war einfach ein Traum und auch die Getränke Begleitung durch den Abend kann ich empfehlen! Wir haben eine kulinarische Reise machen dürfen, es war super lecker und hat richtig Spaß gemacht. Das Essen wurde fein und experimentell zubereitet, sodass jeder Gang spannend war zu entdecken und zu erleben . Das ganze Team hat super zusammengearbeitet. Es war mega beeindruckend, wie sie zu jeder Zeit alles im Blick hatten. Spitzen Service mit Erklärungen zu jedem Gang. Wie eine Performance, es war ein unvergesslicher Abend ! Tausend Dank!! Gerne wieder!
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Wir ziehen bald von Berlin nach Kassel und werden die Berliner Gastrolandschaft schmerzlich vermissen. Das Mondi in Kassel ist ein wahrer Lichtblick! Köstliches Essen, perfekte Weinbegleitung und exzellenter Service! Auch unsere 4-jährige Tochter war herzlich willkommen und hat neue Geschmackserlebnisse gehabt! Wir kommen in Zukunft bestimmt nochmal wieder!
Wir waren vom Mondi rundum begeistert – von der hervorragenden Küche über das stimmungsvolle Ambiente bis hin zum aufmerksamen Service hat einfach alles harmoniert. Herzlichen Dank für diesen wunderbaren Gaumenschmaus, an den wir uns sehr gerne erinnern werden.
Das war ein gelungener Abend. Das Konzept von Mondi gefiel uns sehr gut. Geschmackserlebnisse bei jedem Gang. Super freundliche Bedienung, die sehr gut erklärte wie die einzelnen Komponennten zusammen passen. Hochwertige Weine. Wir kommen wieder.
Ein tolles, spannendes Konzept und sehr freundlicher Service. Das Essen war jedes Mal grandios! Eine absolute Empfehlung.
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Wer Essen wie Kunst genießen möchte ist hier sehr gut aufgehoben. Danke für den schönen Abend.
Sehr freundlich, fast alles lecker, den Style muß man mögen, gerne wieder
Kichererbsen-Miso Mit Kaviar Und Haselnuss
Kohlrabi, Koriander Und Schwarze Walnuss
Kartoffel, Erbsen Und Junger Knoblauch
Mandarine, Schwarze Walnuss Und Hafer
Rotkohl, Saure Sahne Und Liebstöckel
Waldmeister, Rhabarber Und Holunder
Wirsing, Tomate Und Johannisbeeren
Rote Bete, Meerrettich Und Lorbeer
Lollo Bianco, Borretsch Und Lauch
Austernseitling Und Thymianblüten
