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Reseña
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Nos reservamos específicamente en el bar para ver la preparación de los platos, como siempre que haya esa posibilidad. Cocina permanentemente sanada, Chef, Sous Chef y otros cocineros constantemente cuidando de la limpieza de estaciones de trabajo, herramientas y sus propias manos. 5 estrellas para eso. El producto es local, fresco y de alta calidad, manejado y plateado con cuidado y dedicación. Una fusión de sabores que no enmascara el sabor del producto principal del plato, es decir, el pescado es sin duda el sabor dominante y luego las notas del aderezo, la salsa, etc. se sienten. El equipo está concentrado, bien coordinado y con un trato profesional y amistoso entre ellos y hacia el cliente. Soy un presunto gourmandise y una de mis cocinas favoritas es sushi y sashimi. Por eso te recomiendo, sin duda, Niño Corvo. ¡Un lugar para repetir!