Palace - Reservar una mesa

En quête de cuisine gourmande dans cette ville qui propose peu de lieux offrant autre chose que de la restauration rapide, nous avons été émerveillés par la cuisine fine et les produits de première qualité servis au restaurant. Après 3 huîtres de marennes, servies avec un millefeuille pumpernickel et beurre, ainsi qu’un pain et du beurre baratte savoureux, j’ai pris le homard sur choucroute et mon compagnon le filet de bœuf ; tout était parfait, du produit à sa cuisson, et les accompagnements étaient impeccables. La carte des vins est grandiose, les prix très raisonnables. J’ai terminé par un dessert vermicelles bergamote, un mélange inédit et savoureux recommandé par le chef qui vient salue...

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Wir waren in kleiner Runde zum Abendessen im Bistro-Teil. Die Karte ist übersichtlich (was ich gut finde). Das Essen schmeckte allgemein sehr ordentlich. Meine Begleitung bewertete ihre Speise als sehr gut, meine war gut gemacht, aber nichts was mich weiter als ein paar Hundert Meter laufen liesse. Etwas enttäuschend war das Servicepersonal, welches zwar immer freundlich aber auch oft etwas planlos wirkte. Der Abend wurde von mancher Wartepause begleitet, weil nicht alle ihre Speisen erhalten hatten, aber als wir schliesslich noch eine Viertelstunde wegen der Kartenzahlung auf die Chefin warten mussten, reichte es mir dann doch... Preislich für die Region eher oberes Ende, wie gesagt, gut ab...

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Un anniversaire avec 6 personnes, ce samedi 5 septembre. La dame qui nous a reçues et qui nous a servi tout le souper était horrible ! Désagréable, un humour misérable, hautaine... Bref, un restaurant dit « haut de gamme » avec un personnel affreux ? ce n’est pas très cohérent. Je n’y reviendrais jamais. Mauvaise expérience et très déçue.

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Nous sommes venus un lundi midi, le service en français, fût sympathique et très professionnel.Nous avons pris le menu à 59frs et il fût très attractif boeuf homard veau) .Cuisson maîtrisée, beaucoup de finesse .Le plus est la carte des vins stratosphérique avec des prix imbattables.

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Es hat zwei Restaurants im Palace. Ich bewerte das Gourmetrestaurant Style. Wir waren mit dem Essen (schöne Auswahl) und dem Weinangebot sehr zufrieden. Preis-Leistung stimmt. Der Service ist etwas ineffizient verbunden mit Wartezeiten organsiert.

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