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Reseña
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Wenn man Pfeffer und Salz besucht, fühlt sich in der Zeit zurückgebeamt in die Achtziger des vergangenen Jahrhunderts und das waren keine schlechten Jahre. Urgemütlich elegantes Fachwerkrestaurant, so ähnlich gibt es eigentlich noch in Belgien; in Deutschland hat sie die als Investition begriffene effektive Funktionsgastronomie fast schon ausgerottet. Wir kommen eigentlich zu spät, der Chef (und Koch in einer Person) begrüßt uns persönlich, die Tische waren nicht alle verkauft, die meisten Gäste gehen schon. Wir wählen zwei Vorspeisen, um die späte Stunde können wir nicht viel essen. Als Gruß aus der Küche bekommen wir eine ordentliche Portion Thuncarpaccio, somit eigentlich drei Vorspeisen....
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