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Reseña
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Au recoin d'une impasse, en face d'une gare de banlieue, tranquille et discrète, la devanture annonce doucement qu'ici on fabrique des pizza. Pas de tables, pas d'assiettes , ici le plaisir est à emporter. Après avoir parcouru la carte des yeux, les propriétaires vous abordent franchement, discutent de tout et rien. Lorsque la commande est enregistrée, la fabrication commence. Et l'on retrouve les gestes perdus mais pourtant simples d'une pizza authentique. Une pâte levé doucement, fabriqué certainement sur place, vient accueillir une sauce au bon goût de tomate. Les champignons, morceaux de jambon etc... ne ressemblent pas à ceux que l'industrie agro-alimentaire enfante. C'est prometteur, et la cuisson permet de taillera la bavette de nouveau avec les tenanciers. A la maison quand on digère cette œuvre artisanale, c'est acté, on vient de prendre du plaisir et on intronise cet endroit désuet roi de la urbi et Yvelines.