Pizzeria Raices

La Pizzería Raíces se ha trasladado recientemente a Valencia desde Godella. El restaurante es muy limpio, con una cocina abierta, donde se puede ver al dueño, Luis Miguel, preparar todos los maravillosos entrantes, pizzas y postres. Todas las pizzas son hechas a mano con ingredientes de alta calidad (italianos) y la masa es tan importante como los ingredientes. Esta no es el tipo de pizza de restaurante de cadena, sino una pizza napolitana hecha apasionadamente a mano, preparada frente a tus ojos. Para mí, esta es definitivamente la mejor pizza en Valencia, ¡y a un excelente precio también! ¡Altamente recomendado y nos hemos convertido en habituales y volveremos después de este tercer confinamiento!

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Hay veces que una experiencia es tan gratificante como la comida. Lo que me impresionó fue la amabilidad, la flexibilidad de saltarse a tiempo una regla sin importar entenderla perfectamente, porque esta pizzería no sirve a domicilio, ni admite recogidas. Pero lo hace para conservar los sabores y no dar un producto recogido en una caja. Obviamente nos quedamos a disfrutar de las pizzas siempre que fuera posible, pero lo mejor fue el trato. Por cierto, la pizza me encantó y he probado unas cuantas en esta vida.

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Una noche muy divertida con dos empleados muy amables y serviciales. Nos ayudaron con nuestras elecciones y se aseguraron de que nos sintiéramos cómodos con toda la experiencia. Las pizzas son ligeras y esponjosas con rellenos deliciosos. Buen valor. Éramos los más mayores allí, por lo que está dirigido a la generación más joven, pero no nos sentimos fuera de lugar. Muy concurrido. Definitivamente lo recomendaría.

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He probado casi todas las pizza y están muy buenas con ingredientes de primera calidad, el trato es muy familiar y se puede ver el “pizzaiolo” mano a la obra porque la cocina está la vista.

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