Le Basque Guéthary

So you've been in France for a few weeks and you've quickly realised that the coffee is absolutely rubbish everywhere. So when you pull into the pretty little village called Guethary on the Cote Basque you think that you have absolutely no chance of a half decent brew. Prepare to be surprised! I am happy to report that Providence delivers the goods. The barista there today admitted that she was still improving her milk frothing, but I thought her cappuccino was spot on. This definitely beat any other coffee I've had in this part of the world and I intend to be propping up their bar for the rest of the time I am here.

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Expérience très décevante, personnel pas du tout aimable, on a patienté 30 minutes avant que la commande soit prise, puis pas une phrase aimable, la serveuse ne veut pas nous dire ce qu’il y a la carte il faut se déplacer à l’autre bout du café pour regarder la carte (enceinte de 6mois) bref très déçu, personnellement le service dans un café doit rester un minima sympathique…bien sûr cela reste cher mais ça fait parti de l’expérience aussi visiblement :

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Personnel (jeune homme avec la coupe au carré pas sympathique ni souriant.De plus, un poisson rouge est détenu, seul, dans un tout petit bocal, ce qui revient à le tuer lentement, dans d’affreuses souffrances. Je trouve ça juste aberrant en 2021 de considérer ces petits êtres sensibles comme des objets de déco.Bref, pour ces différentes raisons je ne recommanderais pas votre établissement.

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Seems to have changed over the years but the current incarnation is just everything you'd want. Enthusiastic staff, quirky menu which is very different to anything else on offer and a chilled out little outdoor eating area, ideal for hiding from the sun for an hour or so. The service here is a cut above anything else in Guethary Reserva una mesa ahora

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J'adore Providence ! C'est un lieu chaleureux où l'on se sent bien. La cuisine est toujours originale, créative, savoureuse et de saisons ! Les proprios sont trop sympas ! Et cerise sur le gâteau, le café est de qualité ! Un vrai bonheur au réveil !Rien à dire, Providence c'est the place to be à Guéthary !Muxus

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Un diner créatif et délicieux ! Thon rouge, une tarte maison avec anchois et légumes, et une aubergine genre parmeggiana exceptionnelle ! Le Fleurie était aussi parfait et tout ça servi avec le sourire dans un village magnifique : A faire et refaire !!

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Une cuisine inventive, avec de bons produits et parfaitement exécutée. On prend plaisir à goûter à tout en partageant.C’était délicieux, en particulier le crumble aux graines de fenouil (servi avec le sourire par la cheffe Léa Etchegoyhen)Milesker

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Had a most enjoyable and quiet meal here a distinct Mediterranean influence. Attentive and delightful staff. Would recommend. Reserva una mesa ahora

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Petit restaurant très bon, à la cheffe très talentueuse, les plats sont singuliers et excellents

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Excellent, toutes les assiettes sont un vrai délice, accompagnées d'un vin nature superbe.

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