Raices Carlos Maldonado

Es un desastre y no lo entiendo. No entiendo cómo le dieron una estrella Michelin. (Le pongo una aquí porque no puedo poner menos). Mal servicio y lento, no están pendientes del cliente, se hablan entre ellos. Muchos guantes blancos y poco conocimiento del protocolo necesario para servir en un restaurante de esta supuesta categoría. Mantelería sucia y vajilla astillada y rota, que a veces no se retira al servir el siguiente plato. Estábamos emocionados por celebrar un evento, como era imposible contactarnos por teléfono en ningún momento durante varios días, enviamos un correo electrónico preguntando si el chef estaría allí durante el servicio y aunque lo confirmaron por escrito (supongo por...

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Le doy 5 estrellas porque no puedo darle más. La comida es espectacularmente rica, el servicio impecable y el personal muy amable y atento, especialmente Carlos, que no podría ser más humilde y encantador. Fuimos un poco de rebote, aprovechando que estaba más o menos cerca de nosotros y que solo había una reserva disponible para el día que podíamos y no podríamos estar más felices por la combinación de comida, ambiente y trato recibido. Durante la comida se puede ver cómo trabajan y la excelente organización y armonía que tiene todo el equipo. Se agradece ir a un lugar donde te hacen sentir tan bien y encima disfrutas de excelentes platos. Un claro ejemplo de que las cosas bien hechas funcio...

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Very careful presentation, taking advantage of the tradition for the work of ceramics in Talavera. The food is good, although something lacks power. However, the main problem I found was in the service, they took a long time to serve us, the drinks never arrived and the advice with the wine simply did not exist. I have to say that I went in 2021, but I have seen the photos and I have started to criticize, I do not know if they have improved this aspect. Service: Dine in Meal type: Lunch Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3

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What can I say... everything is incredible, experience, treatment, place... magic, there are no words to describe it, you just have to go eat and let yourself go and above all enjoy. Thanks for the experience to the entire team, really, thank you. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Carillas Con Leche, Pichón Mole Y Caviar, Bacalao Con Salsa, Queso de Cabra Y Piñones, Lomo de Gamo Y Ajo Negro

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Sumamente decepcionante, el servicio fue pésimo, ni atento ni amable, y la atención al detalle era inexistente. La comida era especialmente potente y fuerte en sabor, pero el problema era que el menú es bastante engañoso, ya que los sabores principales de los platos no eran los que se reflejaban sino completamente diferentes. No recomendado en absoluto Servicio: Comida en el restaurante Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: €80-90 Comida: 1 Ambiente: 1

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We have been eating today with 4 friends and we can't say a single but. Thank you to everyone who has served us, for the professionalism, and for making us feel so good and thanks to Carlos for his humility, friendliness and for the great things we have done Eaten . We will be back Meal type: Lunch Price per person: €90–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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Un servicio terrible. Pasar al siguiente plato sin haber recogido el anterior mientras los camareros susurran entre sí no es digno de un restaurante de este tipo. Fatal y una vergüenza ya que era una ocasión especial y la tiraron a bordo. Precio por persona: 80–90 € Alimentación: 1 Servicio: 1 Atmósfera: 1

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Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Carrilleras de Cerdo Con Salsa, Tartar de Vaca, Brownie de Aceitunas Negras, Bacalao Con Salsa, Queso de Cabra Y Piñones, Lomo de Gamo Y Ajo Negro, Anguila Y Angulas

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Un restaurante maravilloso. Una experiencia única llena de sabor y color. Cada plato de excelencia. Tanto la atmósfera como los profesionales, encantador y Carlos perfecto Servicio: Dine in Meal type: Almuerzo Comida: 5 Servicio: 5 Atmósfera: 5

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Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €90–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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