Ha sido nuestra primera visita y estoy seguro de que no será la última. Tuvimos que enfrentarnos a la dificultad de elegir entre varios platos, cada uno más atractivo, al final nos dimos cuenta de que cualquier opción habría sido un éxito. Martín pone pasión en lo que hace con productos de alta calidad, es un artista que comparte más que su cocina original, una mirada diferente y un tratamiento exquisito y consumible. Es un placer verlo crear cada uno de estos platos en un espacio acogedor y con música que invita a relajarse y equilibrar el ritmo de cada plato.
Comimos el sábado pasado en este magnífico restaurante. Lo había visto en un intagrama de un par de amigos de comida y decidí darle una oportunidad. La verdad es que nos sentimos en casa, el chef, un hombre serio y con gran carácter, nos aconsejó y preparó un delicioso cromo de jamón, un carrill de ternera que era un espectáculo, una sartén de mantequilla y un cordero de baja temperatura que eran de otro planeta. Recomiendo 100
El chef Martín ofrece una experiencia completa, es el cocinero y jefe de sala de su restaurante ubicado en la periferia del centro neurálgico de Puigcerdà. El comensal disfrutará de cocina típica con productos de proximidad preparados por un chef argentino y servidos en una barra japonesa, toda una mezcla de sensaciones y sabores. Muy recomendado y sin duda repetiré cada vez que venga de paso.
Qué maravillosa sorpresa encontrar en La Cerdanya un pequeño restaurante de cocina española de tanta calidad. Martín es un personaje peculiar con un talento y una dedicación que te atrapan en una experiencia única. El trato, la música, el vino y, por supuesto, la deliciosa comida hacen de este pequeño rincón un sitio obligatorio. Un placer inolvidable. Volveremos.
Reserva una mesa ahora
Fuimos a cenar a un grupo y Martin nos dio unos platos muy buenos. Una cocina muy buena y se nota que lo hace con todo el afecto. a cada plato que recibe explica un poco que es y como este cocido. Martin es muy simpático y sin duda muy buen cocinero. Aquí dejo las fotos de la cena.
Producto excelente no, lo siguiente. Servicio muy cercano. Martín sabe aconsejar y se ve que disfruta con lo que hace. Un 10/10!!
Junto con la calidad de la comida, la experiencia 539 es sin duda la mejor de Cerdeña. ¡Siempre es un deleite brutal comer allí!
Excelente propuesta. Muy buen producto cocinado por un genio. Un revulsivo en Puigcerda. Gracias Martín .
Reserva una mesa ahora
Muy buena comida, el cocinero está muy pendiente de tus gustos, sitio de ambiente inmejorable
cualquier momento un restaurante con estrella michelin
