Der neue Besitzer hat das Lokal sanft umgestellt und dezent neu gestaltet, ebenfalls die Karte und das Konzept. Angeboten werden Tagesmenüs und Tagesempfehlungen, nebst der Karte, und ganz besonders das Menü 'Wine and Dine' mit passenden Weinen zu den jeweiligen Speisen, eher abends empfehlenswert. Der neue Gastgeber Caires da Silva bietet eine aufmerksame 'Wohlfühl-Athmosphäre an, die angebotenen Gerichte schmecken, präsentieren gut, sind aber nicht mehr so typisch italienisch wie vordem. Schöne Weinauswahl mit Beratung. Der vorherige Besitzer konzentriert sich nun anscheinend ganz auf sein Trüffelgeschäft, seine Kochkünste werden wir vermissen, obwohl er diese in der letzten Zeit nur noch...
Wenn Angelo kocht, dann ist es eine Gaumenfreude und das Ristorantino könnte wirklich eines der besten Bieler-Restaurants sein. Doch ist aus meiner Sicht noch keine Konstanz erreicht. Anscheinend hat Angelo genaue Vorstellungen über gepflegten Service und schenkt dadurch seinem Service-Personal wenig vertrauen. So pendelt er hin zwischen Service und Küche, und dabei kommt leider öfters Beides zu kurz. Nachdem meine Partnerin nun zweimal 'durchschnittlich' gegessen haben, sind wir nicht mehr hingegangen. Betreffend italienischer Weine ist Angelo ein Zauberkünstler und überrascht mit wohlschmeckenden Trouvaillen. Kann er Konstanz in sein kleines Restaurant bringen, so hätte er durchaus das Pot...
Sehr schönes Restaurant mitten in der Altstadt. Um 20h am Freitagabend waren wir die einzigen Gäste. Nicht weiter verwunderlich, wenn man sich die Preise auf der Speisekarte ansieht: Es gibt hauptsächlich Trüffelpasta für ca. 40 Franken (wobei der Trüffel hier auch wirklich grosszügig bemessen ist). Eine Speisekarte hängt nicht aus, der geneigte Besucher weiss also nicht, dass er sich anstatt in ein süsses kleines Ristorante in einen Edelschuppen mit Hochpreisweinen begibt.An der Qualität des Essens und des Service war jedoch nichts auszusetzen.
2 von 3 Pasta Gerichten wurden über 1 Stunde nach Bestellung serviert, ohne Entschuldigung, und das 3 Teller käme "10 Minuten später". Unser 3 Jähriger war nach all dem Warten zu müde um richtig zu essen, das 3. Teller haben wir storniert. Nicht mal der Sirup für das Kind wurde geschenkt. Nie wieder.
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Das kleine, unscheinbare Restaurant gehört zu den Highlights der Bieler Gastronomen. Kreative Küche, frisch zubereitete Gerichte, feine Weine, ein ausgesprochen liebevoller und persönlicher Service, und dies alles zu moderaten Preisen.
Schön und fein war's: Hatte zur Vorspeise die Broccoli-Suppe, dann das Kalbsbäckchen und ganz famos zum Schluss: Die Mascarpone-Créme. Alles wunderbar und sehr freundlicher und zuvorkommender Service. Danke.
Das Essen ist frisch zubereitet und saisonal. Das Personal hat eine sehr gute Kenntnis betr. Wein Wir haben per Zufall das Restaurant entdeckt und werden wieder dort einkehren
Ein Schön eingerichtetes Restaurant feines Essen gute Bedienung. Aber viel viel zu kleine Portionen und sehr teuer das Preis stimmt nicht mit menge überein!!!
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Sehr leckeres und stehts frisch zubereitetes Speisen, freunfliches Personal und gutes Preisleistungsverhältniss, so sollte es sein und auch bleiben.
Sehr gute Qualität und netter Service. Karte nicht zu gross dafür frische Zubereitung und tolle Präsentation.
