Restaurant Domaine de l'Eau Vive

Nous sommes allés dîner dans ce restaurant et nous avons été très bien accueillis. Le cadre est superbe et y séjourner doit être très agréable, l'hôtellerie semble être de haut niveau. Pour ce qui concerne le restaurant, un menu unique est proposé chaque jour mais ne pose aucun problème car c'est un menu délicieusement concocté. Élaboré à partir de produits régionaux, c'est un veritable délice. Concassé de tomates, caviar d'aubergines et tapenade, servi sur un sablé au Parmesan, un vrai régal de saveurs et de fraîcheur suivi d'un filet de raie à la crème de balsamique et en dessert mousse coco et ananas rôti succulents. Voilà pour un soir.C'était si agréable que nous y sommes retournés un autre soir.Le chef nous a proposé une mousseline aux écrevisses suivie de joues de porc et écrasé de pommes de terre violettes aux châtaignes, façon Parmentier et pour finir un assortiment de 4 desserts.Tout cela fait maison.Nous n'avons qu'un seul regret, c'est que ce restaurant ne soit pas assez visible car un peu retiré de la route.Si vous passez dans la région, faites le détour, ça en vaut la peine.

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Dans un cadre de verdure, un hôtel accueillant. Le propriétaire est très sympathique et vous donne des conseils sur la région.Nous y sommes allés par temps pluvieux mais avons bien imaginé comme il doit être sympathique de se retrouver dehors à prendre le petit déjeuner ou dîner, près de l'eau. De nombreux espaces sont aménagés pour profiter au mieux du calme et de la nature. Chambres très propres et spacieuses et petits déjeuners simples, mais il y a tout ce qu'il faut, y compris un pain noir aux céréales, un régal !

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Restaurant excellent. Un chef original et talentueux.Nous avons mangé une Terrine d'aubergines aux crevettes en entrée, un Navarin d'agneau aux 4 épices ensuite (délicieux avec risotto de blé, courgettes grillées et pois gourmands) et une superbe Charlotte aux pêches en dessert. Tous les produits sont frais et du producteur local.Équipe très accueillante et cadre magnifique.

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Un beau domaine perdu dans la vallée. Nous avons passe un bon moment, plats savoureux, service amical, cadre magnifique. Cependant le service n'est pas assez professionnel (1 menu unique qu'ils n'arrivent pas à retenir...) et enfin le café à 3€... meme pas une petite mignardise avec, à ce prix là c'est dommage.

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Le menu délicieux, la belle présentation des plats, le service amical :), l'ambiance des vieilles pierres, le soufle constant de la rivière, les fleurs... une très belle soirée! J'y reviens!

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