La cordillera es el entorno privilegiado en el que se extiende la Ruta del Lagar, iniciativa de la asociación del Lagar de la Sierra, compuesta exclusivamente por viticultores de la zona de alta calidad de la cordillera, lo que permite conocer de cerca los extraordinarios pagos integrados en el marco de la producción de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Esta zona cuenta con una extraordinaria riqueza natural y paisajística, que, junto con la implementación histórica de numerosos edificios relacionados con las industrias vinculadas al cultivo de la vid y el olivar, resulta en un territorio de gran interés por su valor. Los lagares que forman parte de esta ruta son: Bodegas Blanca, C...
