"Aunque me gustó la buena carne, los precios me parecieron desproporcionados. Toda la experiencia se siente bien, no está mal, pero es demasiado cara. Y el menú carece de originalidad"
Mientras caminaba hacia mi hotel ETAP y comencé a buscar un lugar para comer, era PM. Pasé por el mejor hotel en Saarbrucken, parte de la red Relais and Chateaux, y me topé con un tipo que empujaba un cochecito y ... le pedí consejo. Me señaló el Schlachthof y me dijo que era propiedad y estaba operado por las mismas personas que eran dueños del hotel Relais and Chateaux por el que acabábamos de pasar. Así que lo intenté. Está en una parte anodina de la ciudad, aparentemente cerca del matadero, de ahí su enfoque en la carne de res, aunque el cerdo, el cordero está disponible. Este es el lugar de los amantes de la carne. El restaurante parece bastante nuevo y brillante, con una habitación más...
Wir wollten heute um 13:40 zum Mittagstisch, dieser ist von 12-14:00 Uhr angegeben. Am Empfang hat man uns mitgeteilt das alles ausgebucht wäre obwohl augenscheinlich allein im Wintergarten über 10 Tische frei waren, in den anderen Raum habe ich gar nicht erst geschaut. Auf unsere Aussage das doch noch über 10 Tische frei wären hat man dann gesagt wir sollen nächstens früher kommen, jetzt wäre es zu spät. Unsere Gesellschaft ging mit vielen Geschäftspartnern schon seit langer Zeit in dieses Lokal und wir haben schon tausende Euros in den letzen Jahren hier gelassen und dann wird man am Empfang in unverschämter Weise belogen nur weil das Personal keine Lust mehr hatte. So geht man nicht mit K...
Wir waren dort zum Mittagessen. Die Austern waren sehr gut. Wir nahmen als zweiten Gang zwei weitere Vorspeisen: Spargelsalat mit Kalbstafelspitz, Kalbsbries & Flusskrebs sowie Langustinos (400g). Ersteres war sehr lecker, letzteres kamm kalt und komplett unausgelöst. Wer schon einmal gegarte und kalte Langustinos ausgelöst hat, weiß, dass dies harte Arbeit ist. Das hatten wir uns anders vorgestellt. Auch in diesem Restaurant von Klaus Erfort, mussten wir sehr lange auf den 2. Gang warten. Scheint eine gewisse Tradition zu besitzen.
Wir hatten ein kleines Dinner a la carte mit 2 Vorspeisen und Hauptgerichten, Wasser & Wein.Der Spargelsalat mit Crevetten und Bries war spitzenklasse! Das Kalbstartar stand dem in nichts nach. Die Entrecotes (1x dry aged) waren gut, aber nicht von außerordentlicher Qualität. Der Wein hielt das Essen hindurch gut mit. Alles in einer Mischung aus Gaststätten- und Brasserie-Ambiente.Alle Preise angemessen.Die Bedienung wirkte leider etwas laienhaft und war mit Detailfragen zu den Zutaten überfordert.
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Nous y avons déjeuné dimanche dernier après avoir assisté à un concert au Halberg tout proche. Ambiance brasserie. Les plats étaient intéressants: comme entrée nous avions choisi un foie gras maison et une salade composée et comme plat principal un filet de boeuf d'excellente qualité accompagné de légumes de saison et de pommes de terre. Le vin au verre était très bon et le service très correct. Belle adresse pour les amateurs de viande de qualité.
Wir waren zum Mittagessen im Schlachthof eingekehrt. Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Als Vorspeise kann die Foie gras sehr empfohlen werden, der Rösti oder die Bärlauchsuppe ebenso. Zum Hauptgericht hatten einige von uns Steak-Tatar, der hervorragend war. Sehr zu empfehlen ist der Café Gourmand. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Wir kommen gerne wieder.
Una bienvenida encantadora, buen ambiente, excelente servicio con una sonrisa. Deliciosos entrantes salmón ahumado caliente y una ensalada de lentejas. Los frijoles con la carne estaban deliciosos. Las raciones en general eran más que adecuadas. El precio razonable. Puntos fuertes: ambiente y personal maravilloso, buena comida.
Este lugar no está exactamente en el centro de SB, merece una visita. El lugar tiene un ambiente particular. La comida era muy buena y la carne perfecta. El príncipe no es tan barato pero tampoco tan caro. Fácil de encontrar un lugar de estacionamiento .... Recomendar reserva
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Hier wird mit dem großartigen Klsus Erfort geworben! Leider schaut er sich nicht an, was die Küche produziert! Ein Kalbstartar hat die Konsistenz von Mettwurst und war ebenso mit minderwertigen Fertiggewürz zubereitet! Besser meiden!
Aunque me gustó la buena carne, los precios me parecieron desproporcionados. Toda la experiencia se siente bien, no está mal, pero es demasiado cara. Y el menú carece de originalidad
2017 Scharzhofberger Riesling Gr. Gewächs, Van Volxem/Wiltingen, Saar
2013 Puligny-Montrachet Les Comb. 1Er Cru L. Carillon, Burgund
2016 Riesl. Spätlese Trittenheimer Apotheke Josef Eifel Mosel
2018 Chablis Sechet 1Er Cru, Dom. Vincent Dauvissat, Burgund
2018 Gutsriesling Klosterberg, Markus Molitor/Mosel, Mosel
2018 Pouilly Fume Tradition Serge Dagueneau Filles, Loire
2019 Weissburgunder Schulthauser, St. M. Eppan, Südtirol
2018 Chassagne-Montrachet, Dom. Colin-Morey, Burgund
2018 Weissburgunder Steinfelsen Weingut Koch, Baden
2017 Chardonnay Karthäuser, Weingut Fürst, Franken
