4 /5
Reseña
★
★
★
★
Das Weinstuben-Menü scheint nicht der Renner im Schlosshotel zu sein, alle anderen Gäste beließen es bei Tellergerichten und bedienten sich an der Salatbar... welch ein Fehler! Wir (4 Personen) waren außerordentlich zufrieden mit der Qualität des Menüs, Preis / Leistung gehen völlig in Ordnung und die Küche zeigt, dass sie mehr kann als viele andere Restaurant an der Mosel: Produkteinsatz sehr angemessen (saisonal mit Steinpilzen, Feldsalat, Entenbrust und einem guten Stück Reh und Haselnusskruste...),alles gut gemacht, die Garzeiten stimmten bei jedem Gericht. Alles nicht experimentell oder abgehoben aber in bester handwerklicher Qualität! So soll es sein, leider findet man nur wenige Resta...