Visitamos Sidrería La Xiriga tras leer que era un lugar excelente para disfrutar de la sidra. Está a media hora de Santander y, en nombre de los cinco que comimos allí, puedo decir que no nos decepcionó en absoluto, salimos encantados. Es una lástima que el dueño sienta que debe rendirse y que lugares como este puedan desaparecer de la hostelería local. Probamos los tortos, deliciosos y con buena cantidad y calidad. Las croquetas, variadas, de cecina y jamón, estaban riquísimas. Compartimos cachopos que estaban espectaculares. De postre, el arroz con leche fue tan delicioso que podría haberme comido un caldero entero; además, el queso de cabrales estaba exquisito, acompañado de un consejo cu...
