Para nosotros se merece 1 estrella michelin . Relación Calidad/ precio excelente Este veranos volvimos a este restaurante en 3 ocasiones . Habíamos ido muchos años atrás y al foodfast que tuvo , también . La nueva propuesta de decoración , distribución de sala y menús son magníficas . Un acierto . La comida riquísima y cuidada. Llena de detalles y con referencias locales Ha sido un acierto total y volveremos . Se merece subir de categoría aunque no sé si le compensará . Le deseamos que siga cosechando éxito y sea muy visible . Gracias .
Empezamos con un trampantojo, un tomate verde que no es tomate que esconde... Para continuar un jardín de verduras de todos los colores y sabores Y de plato principal: Bonito a la brasa delicioso y carré de cordero buenísimo A destacar el trabajo de decoración de cada plato, decoración formada por mil y un sabores y texturas distintas. Una cocina diferente, Toda una experiencia!
Hemos disfrutado del menú degustación largo uniendo fronteras (80€+IVA, bebidas no incluidas). El producto que trabajan, todo producto local, es excelente, y el mimo y el detalle con que lo trabajan también. Los platos estaban todos excelentemente presentados, y tenían muy buen sabor. El personal ha sido encantador y muy atento, hemos disfrutado muchísimo
Todo de 10.Hemos comido el menú Bidasoa y no se puede poner ningún pero.Desde los entrantes hasta el postre .Del milhojas de foie al txangurro.Del cochinillo al rape americano. Sin desmerecer al postre . Todo con un sabor insuperable.Iñigo Lavado y su equipo día a día se superan a base de trabajo ,creatividad e ilusión. ENHORABUENA.
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Sitio elegante. Comida de buena calidad. Buena elaboración y presentación, mezclando sabores con un resultado esquisto para el paladar. El trato es muy correcto y servicial. Están atentos, te informan de cada plato y su trabajo realizado. Muy recomendable. Estuve allí el 05/08/2023
Agradable y cálido local con decoración de madera y altos techos. Muy buena sonoridad.Muy bueno en calidad,presentación,y elaboración el Menú Bidasoa. Excelente el Foie y el Txangurro . Muy buena atención.
Hemos celebrado este fin de semana la boda, el trato que recibo de excelente monica la comida espectacular. el servicio muy bueno, todos estaban encantados de muchas gracias
Es triste que un lugar tan magnífico este poco concurrido, feria cerrada y puente precintado y con policía que deja la zona desagradable... El restaurante sublime
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Tanto el servicio, el ambiente y el menú han sido una experiencia sumamente agradable. Lo recomiendo sin ninguna duda. Volveremos!
gran experiencia, comida, personal y compañía. Repetiré el seguro
Cochinillo Deshuesado Y Asado Con Emulsión De Pipas De Calabaza, Jalapeños Y Brotes De Verduritas
Ostra Al Natural Con Crema De Verduras En Escabeche Y Jugo De Cochinillo Unidad
Vieira Risolada A La Sartén Crema De Coliflor Y Emulsión De Vinagre De Jerez
Alcachofas Fritas Con Emulsión De Tomate, Oliva Virgen Y Parmesano
Crema Fina De Guisantes Con Taquitos De Salmón Marinado Y Eneldo
Taco De Bacalao A La Brasa Con Puerros Y Jugo De Pimiento Asado
Pechuga De Pollo De Caserío Con Jugo Trufado Y Almendras Fritas
Patatas “Capel” Con Crema De Huevo, Habitas Y Huevas De Trucha
Espuma De Patata Asada Con Hongos Guisados Y Huevo De Caserío
Chipirones A La Sartén Con Cama De Pelayo Y Salsa De Su Tinta
