Sudhaus Genussloft

Manche Gastronomen quälen sich in Zusammenhang mit ihrem Betrieb Namens-Appendices förmlich ab, um ihren Laden aus der Masse herauszuheben. So wurde das altehrwürdige Becker-Sudhaus eben auf Genussloft  getrimmt; Zitat Sudhaus -Homepage: Symbiose der Stilrichtungen. Hiermit soll der Bogen von dem außergewöhnlichen Ort mit seiner Tradition zu modernem Lifestyle mit viel Gastfreundschaft symbolisiert werden. Na toll! Gemütlichkeit, und das verbinde ich auch mit Loft, sieht für mich anders aus z.B. mit schweren und üppigen Ledermöbeln wie in alten britischen Clubs .   Aber jeder Jeck ist anders und so soll der Betreiber Oliver Muskalla eben sein Genussloft haben. Ambiente: Für mich sehr maschinenhallenartig und kalt; besonders wohlgefühlt habe ich mich auf den gepolsterten Sitzmöbeln auch nicht. Für mich kein Ort zu längerem Verweilen, käme für mich trotz des sehr guten Essens als Stammlokal nicht infrage. Andere mögen es anders sehen, aber mehr als drei Sterne kann ich hier leider nicht vergeben. Sauberkeit: In Ordnung, die Nassräume könnten jedoch eine Überholung vertragen. Dreieinhalb Sterne. Service: Die zwei jungen Damen eine vom Fach, eine Studentin waren freundlich, aufmerksam und flott. Allerdings war der studentische Rauschgoldengel in Sachen Mittagskarte nicht sehr beschlagen, konnte diesbezügliche Fragen nicht aus dem Stand beantworten und musste mehrfach nachfragen gehen. Auch studentische Aushilfskräfte im Gastgewerbe sollten sich vor Dienstantritt mit der Speisekarte vertraut machen und auf Fragen zur Karte gebrieft sein. Ohne klugscheisserisch wirken zu wollen: Während meines Studiums war ich durchgängig im Gastgewerbe tätig während der Semester in Kneipen und während der Semesterferien immer in Schweizer Betrieben der Spitzengastronomie , war auf Fragen von Gästen stets bestens gerüstet und musste nie erst fragen gehen. Das ist nämlich äußerst unprofessionell.Trotzdem für den Service vier Sterne. Preis/Leistung: Die Speisenqualität ist sehr gut, die Portionen sind groß, an den aufgerufenen Preise gibt es nichts auszusetzen! Vier Sterne. Essen: Mit vier Personen hatten wir unterschiedliche Gerichte; etwas auszusetzen gab es bei keinem, wir waren alle sehr zufrieden! Zitat aus der Sudhaus -Homepage [hidden link] : In der saarländisch-mediterranen Crossover-Küche erleben Sie Regionales mit Mediterranem kombiniert. Na ja, zumindest auf der Mittags/Tageskarte habe ich keine solchen Kombinationen gefunden und auch Regionales pur war nur spärlich vertreten. Egal, jeder konnte trotzdem etwas für sich finden. Als Vorspeise hatten wir Rostwurst Mallorquin EUR 9,50 und als Hauptgerichte Doradenfilets auf Tagliatelle mit Grillgemüse EUR 16,50 , Gnocchi Chorizo EUR 12,50 und Beckers Bier Schnitzel EUR 13,90 sowie als Desserts Crêpes gefüllt EUR 6.50 bzw. Crème Brulée Erdbeeren EUR 5,50 . Getrunken wurde Cremant Aperol, Riesling Scharzberg Weingut Peters, Wiltingen/Saar , Karlsberg UrPils, GQM Still und Weisswein Eigensinn . Wie bereits erwähnt waren die  Portionen sehr reichlich. Die Doradenfilets 4 Stück waren wirklich schmackhaft und im Kerrn noch leicht glasig, ebenso schmackhaft waren die mit Emmentaler Käse überbackenen  Bier Schnitzel, zu denen als Beilagen sehr feine Pommes Frites im von mir hochgeschätzten belgischen Format und Salat sehr sauer gereicht wurden. Die Tagliatelle waren al dente und das Grillgemüse sehr pikant. Für mich das absolute Highlight waren aber die Gnocchi Chorizo mit spanischer Chorizo, Ziegenkäse etwas sehr ziegig sprich streng, was aber durch die Süsse der Feigen gemildert wurde , frischen Feigen, Grillgemüse und drübergehobeltem Grana Pardano. Eine äusserst gelungene Portion; dieses Gericht würde ich jederzeit wieder bestellen. Zu den mit Pflaumen gefüllten Crêpes gab es je eine Kugel Bratapfeleis und zu der Crème Brulée mit Erdbeeren auch noch Himbeeren; alles sehr fein. Viereinhalb Sterne!

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Some of the gastronomy distorted in conjunction with their operating names Appendices to lift their store from the crowd. So the old Becker house was trimmed for the pleasure of Loft; Quote Sudhaus -Homepage: Symbiosis of styles. This symbolizes the arch of the extraordinary place with its tradition of modern lifestyle with a lot of hospitality. Great! Coziness, and I also connect with Loft, looks different for me, for example with heavy and lush leather furniture like in old British clubs. But every jeck is different and so the operator Oliver Muskalla should have his pleasure. Ambience: For me very machine inside and cold; I also didn't feel very comfortable on the padded seats. For me, there would be no room for a longer stay, despite the very good food as a regular place. Others may see it differently, but I can't forgive more than three stars here. Cleanliness: All right, but the wet rooms could be overhauled. Three and a half stars. Service: The two young ladies from the topic, a student was friendly, attentive and fleeting. However, the pupil was not very beaten with regard to the lunch card, could not answer any questions from the stand and had to ask several questions. Student assistants in the hospitality industry should also familiarize themselves with the menu before they start the service and register on questions about the map. Without wanting to work wisely: During my studies I worked throughout the semester in the hospitality industry in Kneipen and during the semester holidays in Swiss companies of top gastronomy was always good for questions from guests and never had to ask. This is extremely unprofessional. for service four stars. Price/performance: The food quality is very good, the portions are large, there is nothing at the prices mentioned! Four stars. Food: With four people we had different dishes; there was no one who was suspended, we were all very satisfied! Quote from the Sudhaus homepage [here link]: In the Saarland-Mediterranean cuisine you will experience regionally combined with Mediterranean. Well, at least at noon/day card I did not find such combinations and even regionally pure was represented only sparingly. Everyone could find something for themselves. As an appetizer we had rust sausage Mallorquin EUR 9,50 and as main dishes Doradenfilets on Tagliatelle with barbecue vegetables EUR 16,50, Gnocchi Chorizo EUR 12,50 and Becker's beer Schnitzel EUR 13,90 and as desserts Crêpes filled EUR 6,50 or Crème Brulée strawberries EUR 5,50 . Cremant Aperol, Riesling Scharzberg Kellerei Peters, Wiltingen/Saar, Karlsberg UrPils, GQM Still and Weisswein was famous. As already mentioned, the sections were very rich. The Doradenfilets 4 pieces were really delicious and still slightly glazed in the Kerrn, and that baked with Emmentalkäse Beer Schnitzel was also delicious, on the very fine frying in Belgian format and salad I had appreciated were very sour. The Tagliatelle were al dente and the grill was very pikant. For me the absolute highlight, however, was the Gnocchi Chorizo with Spanish chorizo, goat cheese a little very puzzy, but this was alleviated by the feet of figs, fresh figs, barbecue vegetables and overcrowded Grana Pardano. an extremely successful part; I would order this court again at any time. Among the plum filled crêpes there was a ball of fried peppers and also raspberries to the crème brolée with strawberries; all very well. Four and a half stars!

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