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Reseña
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Tuve la oportunidad de comer en el Surar durante 2 días. El menú tiene muchas opciones interesantes, comenzando por el valor de los ingredientes locales, especialmente los pescados. Hay una gran variedad de platos que celebran la cocina catalana, como la crema catalana. También hay clásicos de la cocina española, como la fideuá y las croquetas de jamón. El calamar en bocadillos tiene un sabor caramelizado delicioso, producto del fuego. ¡Me encantó! También tuve la oportunidad de entrevistar al chef y preguntarle más sobre la planificación del menú. El chef tiene experiencia internacional en todo tipo de estilos culinarios, pero decidió concentrar su atención en los platos tradicionales del p...