Table d'Hôtes Chez Laurent

Suite à la fermeture du restaurant de Plambuit, c'est un bonheur que de découvrir quelques kilomètres plus bas, à Panex (non loin de Villars-sur-Ollon), la "Table d'Hôtes chez Laurent". Repris au printemps par Laurent et Valérie, l'établissement propose une carte limitée, mais attrayante.A cette saison, le gibier est à l'honneur, décliné en différents mets avec leur accompagnement de légumes (choux-rouge, choux de bruxelles), de spätzle ou de nouillettes, ainsi que l'incontournable poire à botzi (très "al dente"). Les légumes et fruits sont servis dans de petits récipients déposés sur l'assiette, ce qui leur évite de baigner dans la sauce, une très bonne idée. Pour la selle de chevreuil, ten...

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J'habite la région et il y a bien longtemps que je ne suis pas retourné manger au restaurant de Panex. C'est donc avec grand plaisir que j'ai suivi mes amis pour partager un excellent repas dans cette petite auberge où on se sent toute de suite à l'aise. Accueil sympathique de la patronne. La carte sur des grandes ardoises propose des mets variés avec l'asperge à l'honneur, c'est la saison. Belle présentation en entrée associé à du foie gras poêlé. Pour la suite une souris d'agneau pour les hommes, rien à dire, bien préparé, bonne cuisson avec une excellente sauce. Madame se régale de son tartare accompagné de foie gras. Nous finissons notre repas par une très bonne crème brûlée au proportio...

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Having been here a few years ago, and knowing that ownership had changed, we weren't sure what to expect but decided to give it go, and were very pleasantly surprised. The menu is short, but varied, and the food is excellently cooked. Meat and fish options are served with a selection of well prepared vegetables, and either potatoes, rice, or pasta, and all dishes are tasty and presented nicely. Impressive with just one person in the kitchen!

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Laurent et sa petite famille ont posé leurs valises dans le joli village de Panex Et c'est tant mieux puisqu'il peut nous faire profiter de ses talents de cuisinier et de sa générosité dans cette petite auberge située en plein centre du village. Une ambiance chaleureuse et des mets goûteux de saison. Ne manquez pas la cave où vous irez vous même choisir votre bouteille de vin. Bref, une adresse à essayer et à retenir. Reserva una mesa ahora

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Found this amazing little restaurant hidden in a sleepy mountain village. Wonderful views and excellent local food. Staff very friendly and helpful even though they don’t speak English however that was not a problem. Be sure to ask for the wine card instead of a...wine menu you will get a tour of their wine cellar. Very interesting!

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Nous y sommes aller plusieurs fois chouette accueil d'Aurelie et Laurent qui cusine des produits du terroir bons et frais qui sont preparé avec beacoup de soin. Nous avons essayer et recommandons : la selle de chevreille, la fondue chinoise (prendre avec les petites patates), l'emince strogonoff et les fillets de perches

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Un repas extraordinaire : velouté de courgette et salade Panex (nous, tomme panée) en entrée suivi de nouillettes aux cèpes et escalope de voir gras poêlée, Un vrai délice accompagné du sourire de ceux qui s'occupent de vous. Des aliments de qualité et cela va de soi, des prix suisse.

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Superb dinner at this gem of a restaurant in a tiny village close to Aigle and Villars. Beef cheek cooked to perfection and salmon with bolets mushrooms to die for. Excellent service and a friendly chef having a well earned glass of wine on departure....A real treat Reserva una mesa ahora

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A lovely walk through the woods and then you arrive at this great restaurant which is frequented by locals...what better endorsement!...they also have a very good cellar where you can go and choose your wine so all in all a perfect place...Thank you

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Repas en famille, table de 11 personnes sur la terrasse.Délicieuse fondue chinoise de qualité accompagnée par une belle salade mêlée, des pommes de terre poêlées et de tres belles coupes de glace ou desserts maison.Choix vaste de vins de la région.

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