Toya - Reservar una mesa

apres une visite en 2012 nous etions de retour au toya debut juin. le decor n a pas change mais des travaux sont a priori prevus bientotla vue sur le golf est superbe et je n ai jamais vu aussi peu de tables au m2. l espace entre elles est impressionnantchoix du menu 6 plats a 80e.debut du repas par des mises en bouches servies par le chef Loic Villemin en personne. au bout de 5, j apprends qu il en reste une derniere avant de debuter le repas proprement dit!tout les plats sont originaux, composes d au moins 4-5 produits differents et cuisines a la perfection . chaque produit est rigoureusement selectionne avec une belle part de producteurs locaux. le chef nous explique chaque composition avec passionmagnifique souvenir du homard (je suis pas un fan habituellement): l assiette est presentee avec legumes, puis le chef y depose le homard (croquant, tt juste cuit) et complete avec un bouillon releve....alor que penser: que loic villemin est un passionne , que la finance ne le motive pas. c est suremmént le meilleur rapport qualite prix que j ai eu l occasion de rencontrerj ai eu la chance de tester plusieurs etoiles parisiens de la nouvelle vague (akrame- agape- toutain- kei- alliances) . et bien a faulquemont on trouve au moins aussi bien avec cette cuisine moderne qui merite aujourd hui mieux qu une etoile. bravoenfin magnifique carte de vinson ne restera plus 5 ans sans y revenir

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We discovered this restaurant with a good gift. What a discovery!It was a gustative journey. We discovered flavors thanks to herbs and juices of any flavor with a slightly Asian inspiration. local and seasonal products are honoured. the small flat: the price of the wines: 2 glasses of wine 25€ is a little expensive. The staff is welcoming and the service is unreproachable. the chef invites to the tasting by explaining each dish with enthusiasm. a pure moment of happiness. has made it absolutely.

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Extraordinary restaurant, whose dishes can not be described which are of an unheardly finesse and delicacy. Japanese inspiration, mixed with crazy herbs. the restaurant in a must-see marrow. A hell of a sommelier. feast of eyes and taste buds, in a warm atmosphere. One thing is going to go back as soon as possible, especially since the chef offers a different card very often. If you want to treat yourself in a reasonable time, go on weekdays, menu quite accessible.

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menu with 75 euros for this young starred chef, flowers and grasses in farandole, five dishes without counting the amuses mouth, for those who like to be surprised, innovative cuisine, a red with crispy scales, with smoky paimpol coconuts, langoustines on a toast to almonds and county, a pigeon that disappears in the mouth barely laid on the tongue, dessert

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Les superlatifs me manquent pour qualifier l'expérience culinaire exceptionnelle que j'ai vécue dans ce magnifique établissement à l'ambiance zen et épurée. Le menu Carte Blanche garantit à lui seul un enchantement à chacune de vos papilles !

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