Victor Martín y su mujer Noemí Martínez llevan desde hace años el que es uno de los restaurantes de referencia en la ciudad de Valladolid. Victor, en la cocina y Noemí, a cargo de la sala y la bodega, llevaron a Trigo a conquistar en su primera Estrella Michelín. Conociendo estos mimbres decidimos no dejar pasar la oportunidad y aprovechar nuestra visita a Valladolid para ir a conocerles.Aunque ya teníamos previsto pedir el menú Festival, no nos ofrecieron alternativas así que fue con el que nos metimos en faena. En general echamos en falta emociones más potentes, nos ofrecieron una cena atractiva pero lejos del nivel que esperábamos, que creímos sería de abrumador sobresaliente, pero casi n...
Localizado no centro de Valladolid, o Trigo é um restaurante imperdível.Numa sala sem luxos desnecessários, caracterizada pelo bom gosto na decoração, são servidas iguarias irrepreensíveis, que se destacam pelos sabores próprios de produtos sazonais, muitos deles originários do mundo rural mais próximo.Somente o “bollo preñao” recheado de pezinhos de porco, muito massudo, ficou aquém do elevado nível de sapidez atingido pelos restantes pratos que compõem o Menu Festival.Além da consistência da cozinha protagonizada por Víctor Martín, também o serviço, dirigido pela atenciosa Noemí Martínez, constitui uma mais-valia deste espaço gastronómico de excelência.Uma palavra ainda para a sensatez dos...
Es uno de los restaurantes a los quemas ganas tenía de ir en Valladolid. Últimamente no deja de recibir premios y la verdad es que los merece. El restaurante Trigo lleva mas de años en la ciudad y se inicio como un restaurante con reminiscencias leonesas de donde son sus gerentes, pero ahora es un restaurante con cocina de mercado y mucha modernidad. ¡Enhorabuena!. De la cocina no hace falta hablar vista la puntuación. Nos gustó mucho a toda la familia, sobre todo los detalles con el menú del pequeño, al que dejaron ir a la cocina a pedir su propia comanda y el de los que no querían la carne del único menú que nos ofrecieron, al que le compensaron sobre manera con platos del mimo nivel de el...
Todo muy correcto. APTO CELIACOS. Ambiente tranquilo y muy discreto. Nuestra opción fue el menú degustación, explican todos los platos, muy atentos con los servicios que ofrecen a la mesa, menaje súper bonito y variado con cada plato. Mezcla la cocina tradicional de productos locales con la cocina moderna. Un sitio para probar pero no invita a repetir.
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Estuvimos en Trigo a mediados de octubre, una comida a mediodía con la familia y nos atendieron de lujo. Comimos un menú degustación espectacular y unos vinos, seleccionado por la Sumiller, absolutamente maravillosos. Todos estuvimos como en casa y lo pasamos genial. La estrella que tiene es mas que merecida, volveremos seguro. Gracias Trigo.
Sin duda esa estrella bien merecida, la comida de calidad, la presentación increíble, la atención perfecta sin molestar pero siempre pendientes que no te falte nada, unas recomendaciones de vinos increíbles, restaurante perfecto , sin duda, un imperdible si te gusta el mundo de estrellas
Es disfrutar y disfrutar y disfrutar, el trato exquisito, la lección de viñedos que nos dio increíble y la comida sin palabras
Es un restaurante en que se come muy bien, y tiene la pega de que hay un menú, y desde es el que puedes comer....
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Tanto la cocina como el trato por parte de los profesionales es de muy recomendable.
Una gran experiencia acompañada de una exquisita atención
Jamón Ibérico De Guijuelo "La Hoja Del Carrasco 2015"
Ternera Morucha En Terrina, Encurtidos Y Berenjena
Hígado De Pato, Frutos Rojos, Romero Y Bayas
Careta De Cochinillo, Verduritas Y Sobrasada
Cucurbitáceas, Bacalao Y Mollejas De Lechal
Rape, Tubérculos Fritos Y Crema De Almendra
Chicharrones Dulces Y Bellota Con Chocolate
Buey De Mar, Tomate Y Ensalada Emulsionada
Patata, Higos, Queso Y Almendra Amarga
Rice, Mushrooms And Iberian (Guijuelo)
