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"Un acierto. Alta cocina japonesa con toques distintos a base de salsas, condimentos de distintas gastronomías … producto de alta calidad y servicio muy bueno."
Teléfono: +34914449034
Dirección: Calle San Blas, 4 4 4 4 4, 28014, Madrid, Spain
Ciudad: Madrid
Sitio Web: https://yugothebunker.com/
Lunes: 20:30 -23:00
Martes: 13:30 -15:15
Miércoles: 13:30 -15:15
Jueves: 13:30 -15:15
Viernes: 13:30 -15:15
Sábado: 13:30 -15:15
Platos: 3
Comodidades: 8
Categorías: 5
Reseñas: 2944
la pureza japonesa que busca excelencia se encuentra en este restaurante de alta gastronomía japonesa, ubicado en Madrid, y que ha sido galardonado con una estrella Michelin. sensaciones únicas en cada corte, en cada pez, en cada mordedura, con un producto de máxima calidad. Creo que es uno de los mejores que podemos encontrar en nuestro país. sucesión de platos que nos entran a través de los sentidos en el país del sol naciente. algunas de estas creaciones son auténticas joyas gastronómicas. elaboraciones entre la vanguardia y la tradición, sencillas y al mismo tiempo muy elegantes. todas las fantásticas elaboraciones, alguna auténtica locura como el negro con caviar, ikura y la yema de huevo, o el tuetano gunkan con wagyu, o el bacalao negro misoyaki. todo esto en un ambiente fantástico y fantástico, que te recuerda, en una de las zonas a una taberna izakaya, o un bunker japonés de la ii guerra mundial en otra de las zonas.
Afortunadamente, Yugo The Bunker dejó de ser un club secreto hace unos años y ahora está abierto al público. La mejor hamburguesa que he probado en toda mi vida, ¡sí, en un restaurante japonés! El personal es amable, capacitado y dedicado para que disfrutes la experiencia de la manera más completa. Tienen cervezas japonesas premium y una comida elaborada y deliciosa con ingredientes de alta calidad. Si acaso, la única crítica sería que podrías quedarte un poco con hambre, pero aún así es toda una experiencia para los sentidos.
Toda una experiencia culinaria, tomamos el menú de 17 platos, que no se hizo nada pesado y me pareció muy equilibrado y cada plato un disfrute único. Se sale del japonés típico pues tienes sólo dos menús para elegir, no hay carta como tal, la experiencia es dejarte llevar y disfrutar. Su materia prima es excepcional y el trato al producto muy respetuoso y con mucho sentido. No es un restaurante para repetir mucho, es caro, pero desde luego es parada obligatoria para todos los amantes del mundo japonés.
sitio muy recomendable si usted es un amante de la comida japonesa. excelente materia prima, con platos que sorprenden. tienen dos menús de degustación: raíces 135€ y desnudo 175€ para 3 platos más Creo que no vale la diferencia de precio.) el pequeño lugar, con mucho encanto, aunque en estos tiempos se pierde cierta ventilación... Para destacar los platos, cambiando en cada plato y con diseños muy modernos y diferentes. personal muy amable y muy detallado la explicación de cada plato.
