Zu Den Vier Linden

Unser Silvesteressen 2016/ 2017 fand in den Vier Linden statt. Die Kneipe gibt es seit Jahrzehnten bei gestiegener Beliebtheit und entsprechend hohen Gästezahlen. Unsere Essen wählten wir jeweils aus den Silvester-Menuevorschlägen aus:Sowohl Geflügelkraftbrühe als auch Champagner-Lauchcreme-Suppe schmeckten ausgezeichnet. Der zweite Gang kam hingegen nicht so gut an. Hier hatten wir überwiegend " Graved Lachs auf marinierten Blattsalaten mit Trüffelölvinaigrette und Dillsenfsauce" gewählt. Marinade, Vinaigrette und die Dillsenfsauce fehlten allerdings gänzlich. Dafür war reichlich Lachs dabei. Die enorme Menge Blattsalat bestand aber nahezu ausschließlich aus sehr bitteren Sorten - nicht unsere Sache. Im dritten Gang gab es gut zubereitete Rumpsteaks mit doch für unseren Geschmack extrem pfeffriger Pfeffersauce und Kartoffelgratin bzw. Barbarieentenbrust mit Rotkraut und Röstiecken. Die Entenbrust sollte laut Karte in "rosarot gebratenen Scheiben" serviert werden. Leider kam sie jeweils im Ganzen und war kaum gewürzt - wir aßen aber ohnehin kaum etwas davon, weil sie innen nicht rosarot, sondern roh war. Die ebenfalls servierten Kalbsteaks sowie das Schweinefilet im Wirsingmantel sollen wiederum gut gewesen sein (ich habe sie nicht probiert). Die Beilagen waren jeweils in Ordnung.Die Desserts (Parfait, Baumkuchen oder Mousse au chocolat und Sorbet) waren einigen von uns - auch mir persönlich - viel zu schwer (zu "mächtig") - andere Gäste fanden sie aber gut.Alle Portionen waren sehr großzügig bemessen - um nicht zu sagen oppulent. Die Tische waren schön eingedeckt, alles war sehr sauber und gemütlich. Dennoch hätten wir uns ein bisschen mehr Kochkunst gewünscht, vielleicht etwas mehr Klasse statt Masse. Je nach Menue-Auswahl lag der Preis pro Person zwischen 34,00 und 40,00 Euro. Dafür sollten Entenbrustscheiben auch Scheiben und innen auch rosa sein dürfen. Und marinierte Blattsalate könnten durchaus aus mehreren Sorten mit Marinade bestehen. Also alles einfach so servieren, wie es auf der Karte angekündigt wurde.Ansonsten ist die Atmosphäre in den Vier Linden freundlich bis herzlich, das Personal ist sehr nett und schnell. Die Räumlichkeiten sind gemütlich mit altem Eckkneipencharakter, urig - der WC-Bereich ist allerdings winzig und sollte vielleicht doch mal renoviert werden.

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Wir waren an einem Samstag Abend in dem wie immer gut gefüllten Lokal "Vier Linden". Ohne Reservierung bekamen wir nur noch einen Tisch draußen, da dass Wetter an diesem Abend mitspielte passte uns aber der Platz sehr gut. Ansonsten besticht das Ambiente im Inneren des Lokals mit rustikalem Ambiente. An den Wänden hängen Bilder des Besitzers mit verschiedenen Personen des öffentlichen Lebens. Dazu der urige Tresen versprühen den Charme vergangener Tage. Nun zum Essen, als Gruß aus der Küche bekamen wir einen Korb mit Brötchen und Butter gereicht wir bestellten dazu eine Tomatensuppe als Vorspeise, diese kam recht schnell überzeugte uns aber geschmacklich leider nicht so ganz. Als Hauptgericht wählten meine Partnerin und ich einmal die Mezzaluna (gefühlten vegetarische Teigtaschen) und das Schnitzel mit Waldpilzrahm an Bratkartoffeln. Beides würde zeitgleich serviert. Die Teller waren reichlich bestückt sodass wir mehr als satt wieder heim gingen. Die Schnitzel waren groß gebraten und innen noch saftig zart, meine gewählten Bratkartoffeln kam mit Speck und waren nicht matschig noch fett durchtränkt sondern super knackig. Der Waldpilzrahm bestand aus frischen Pilzen und passte hervorragend zum Gericht. Ich kann das Lokal mit seiner gut bürgerlichen Küche nur empfehlen und wir kommen in jedem Fall wieder.

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Hier gibt es sehr leckeres Essen mit großer Auswahl - oftmals saisonal geprägt! Die Bedienungen sind super kompetent und schnell, der Wirt gewöhnungsbedürftig aber nett. Das Ambiente ist recht rustikal, das Intrerieur hat schon bessere Tage gesehen - dafür hat die Kneipe aber als eine der wenigen in BS noch Flair und ist so richtig urig.Mit mehreren Gästen abends unbedingt reservieren, sonst gibt's nur wenig Platz an der Theke.

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Viel mehr als einfach nur eine Kneipe. Neben gepflegten Getränken aller Art kann man hier vor allem die hervorragende Küche mit saisonal wechselnder Speisekarte genießen. Das alles in durchaus rustikaler und äußerst herzlicher Atmosphäre. Seit Jahren einer meiner absoluten Lieblingsplätze in Braunschweig. Aufgrund des allgemeinen Andrangs ist besonders am Wochenende eine Platzreservierung zu empfehlen.

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Wir waren nun schon des öfteren in diesem Lokal.Es bietet eine sehr gut bürgerliche Küche mit wechselnden Saisonalen Gerichten.Das Ambiente ist gewöhnungsbedürftig aber doch recht einladend. Es ist recht spatanisch aber herzlich.Zu den Abenstunden ist das Lokal immer rappelvoll und ist durch Stammkundschaft geprägt.

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