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Reseña
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Nach einem anstrengendem Außendiensttag sucht man mit seinem Geschäftspartner in der Nähe, - und ohne lange Wege eine kleines Restaurant.Dann ist man hier richtig eingekehrt, um die regionale Küche des badischen kennenzulernen.Es gibt außer den Empfehlungen der Speisenkarte natürlich bei den superfreundlichen "Wirtsleut" noch die persönliche Beratung, - was es denn sonst noch so zu Essen gibt....Da lernt man sehr schnell das badische vom unsymbadischen zu unterscheiden und bekommt das Gesamte und geballte Wissen, - von über 30 Jahren Gastronomie Erfahrung und der regionalen Küche vorgetragen.Ich wusste gar nicht welche Kreationen von Fleischsalat und deren Unterkategorien sowie der badischen Wurstsalate und deren mannigfaltiger Vielfalt auf einen einprasseln können...da wird es schwer, - als Kölner, - eine symbadische Auswahl zu treffen.Es wurde alles von Hand und frisch zubereitet, keine Fertigprodukte, nein echte badische Hausmannskost und immer ein paar freundliche Worte in Original Eggensteiner Mundart vorgetragen. Ha Noi (dachte immer, - das sei eine Stadt in Vietnam, was hat das mit Eggenstein zu tun) des gibts bei uns nidda, des machmer frisch für Sie, so wurde ich beschieden!Einfach nur köstlich, frisch gezapftes Bier und nettes Publikum, man / frau kennt sich, die gesamte Eggensteiner Prominenz ist vertreten...Diese kleine "symbadische" Restaurant kann nur weiterempfohlen werden, was ich hiermit bestem Gewissen tue :-)