Wir waren gestern zum ersten Mal im Restaurant zur Gedult.Wenn man von aussen ins Restaurant schaut, erwartet man eine 0815 Dorfbeiz. Beim Ambiente sind wir hin und her gerissen. Auf der einen Seite die saubere und authentische Inneneinrichtung, auf der andern Seite die wenigen relativ einfach gedeckten Tischen mit den nicht sonderlich bequemen Stühlen.Was sich aber dann kulinarisch abspielt ist einfach nur Spitze. Dies fängt beim freundlichen Empfang an und endet beim spontanen Applaus der Gäste wenn sich Wirt Lukas Kiener nach dem Befinden erkundigt.Vor dem sehr kreativen 6 Gang Menü werden noch etliche Supplement Vorspeise Häppchen serviert. Alle haben ihren ganz speziellen Reiz.Das Menü...
Ein Besuch in der Gedult lässt auch Vegetarier- und Veganerherzen höher schlagen (einfach bei der Reservierung erwähnen). Angenehme Geräuschkulisse mit passender Hintergrundmusik, freundlicher Empfang, schön gedeckter Tisch, sehr kompetenter, herzlicher und aufmerksamer Service, Essen, das die Sinne berührt... und gleich zum Apéro als Überraschung ein goldenes Ei und andere Köstlichkeiten. Das Menu (einmal vegetarisch, einmal mit Fleisch/Fisch) war ein Gedicht. Jeder Gang kreativ, mit viel Liebe fürs Detail und überraschende Geschmacks- und Konsitenzkombinationen angerichtet, eine wahre Augen- und Gaumenfreude. Wir fühlten uns wohl in der Gedult und hatten den Eindruck, dass hier ein sehr gu...
Mit unserem VW Camper sind wir ins Emmental gefahren und verspürten Lust, den Abend kulinarisch etwas gediegen zu geniessen. Dabei haben wir gelesen, dass das Restaurant zur Gedult noch empfehlenwert sei... Nach einem rund dreistündigen Aufenthalt sind wir des Lobes voll: Aufmerksame, freundliche Bedienung, mit der man Mundart sprechen konnte, einfaches, aber sehr passendes Ambiente im Lokal und dann, der Hauptgrund unserer Anwesenheit, ein von A Z HERVORRAGENDES Essen begleitet von auserlesenen Weinen je Gang!!! Liebe geht durch den Magen, sagt man. Stimmt. Unseren 21. Hochzeitstag konnten wir so auf jeden Fall in vollen Zügen geniessen. Danke, dem tollen Team in Küche und Service und toi,...
Unglaublich lecker! Hier kann man in sehr entspannter Atmosphäre aber dennoch mit exzellentem Service Spitzenküche geniessen. Schon die Karte ist überraschend. Statt der üblichen kaum verständlichen Beschreibung von einzelnen Gängen, wird jeder Gang nur durch seine Hauptzutaten beschrieben. Unglaublich was man dann an Kreativität, Liebe zum Detail und Geschmack erleben darf. Bevor es mit dem Menu losging wurden wir schon mit zahlreichen Amuse-Gueule verwöhnt.
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Wow! Was für eine Ueberraschung! Eine Perle in Burgdorf. Wir waren hin und weg, von diesem tollen, zarten, feinen, mit viel Liebe und Phantasie zubereiteten Menu. Dem Kreateur und seinem Team herzlichen Dank für die Top-Leistung. Die Weinbegleitung passte perfekt. Wir konnten auch gäbig praktisch vor dem Lokal parkieren. Also, für den nächsten Verwöhnabend steht nichts mehr im Wege! Ich habe mich selten so wohl gefühlt in einem Gourmetlokal! Bravo!
Leckere, abwechslungsreiche und spannende Küche auf hohem Niveau. Die Kreativität der Küche ist definitiv ein Besuch wert.Das Ambiente wirkte jedoch eher altmodisch und unspektakulär, zudem zieht es, sobald jemand die Tür aufmacht.Dazu muss ich vielleicht erwähnen, das es bei unserem Besuch draussen sehr kalt war. Alles in allem eine spannende kulinarische Reise, die für die gebotene Leistung leider einen bisschen zu teuer ausfällt.
Wir verbrachten einen wunderschönen Sommerabend im Restaurant Heimat. Unsere 5 Gänge mit Weinbegleitung waren einfach nur perfekt. Sehr kreativ, marktfrisch und wunderschön angerichtet. Dazu die vielen Grüsse aus der Küche und eine nette, sympathische und kompetente Bedienung. Wir haben es sehr genossen.
Ein wunderbares Erlebniss für alle Sinne, sehr lecker, spannend zu entdecken, wunderbar fürs Auge und überraschend. Einfach rundum ein Genuss und ein wunderbares Erlebnis,perfekte Bedienung und alles nicht abgehoben sondern rundum passend, danke!
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Der Service war top, kompetent, sympathisch und Autenthisch. Das Essen war wirklich grandios, es waren kreative und perfekt abgestimmte Gerichte. Das Niveau der Küche verspricht wirklich nicht zu viel!
Überraschende Gourmetküche auf sehr hohem Niveau, aussergewöhnliche Liebe zum Detail und sehr guter Service
Geflügelinvoltini Mit Mascarpone-Risotto
Tartelette Tatin Mit Schweizer Bergkäse
Stachys (Chinesische Artischocke)
Eiskaffee Aus Weißer Schokolade
Kalbsstreifen Mit Tagliatelle
Rindstatar Mit Pochiertem Ei
Filets Vom Schwarzen Schwein
