Aitana - Reservar una mesa

para empezar, sería joto enfatizar que el pescado que come ha comprado ximo en la tarde de la subasta lonja, recientemente traído del mar y sin intermediarios. ximo es el propietario afable que te lleva los bastones y siniestro y te hace la vida más divertida. Nos recomendaron en el hotel donde nos quedamos, destacando que todos los mariscos y pescados que sirven allí están en su punto de joto de cocina, sal y guiso. y la verdad es que es totalmente cierto, además de la frescura de los peces, es notable la mano de cerámica del cocinero y dueño de Guinea. Sorprende que los mejillones de este lugar rivalizan con los de las rias gallegas. Sorprende que el pescado frito, es tan limpio y tan bien...

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si algo define este restaurante es la calidad de su materia prima, hasta el punto de que su oferta se basa en el manejo mínimo de él. cocinar en agua marina, hierro o un mínimo rebotado al andaluz, son técnicas tan básicas de elaboración. el resultado es espectacular, auténtico sabor y frescura incuestionable. en esto reside todo su éxito

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pequeño local pero gran producto de la denia lonja tuvimos la suerte de poder probar el camarón de denia gracias a la atención de ximo y la verdad todo lo que probamos fue excelente y la atención muy cercana y cordial

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bar restaurante en el centro de dénia donde encontrará el producto más fresco y de la más alta calidad de toda la ciudad. tienes que reservar o si no puedes comer o cenar allí.

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Producto de calidad, muy buen servicio

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