Acabamos de disfrutar de mariscos y pescaditos excelentes para el almuerzo. El vino blanco nos acompañó. Fue excelente como siempre. Sí, críticos, hacen fila por el privilegio de tener un buen asiento en el bar. Sí, los detractores, el dueño Ximo es brusco... aparentemente. Sin embargo, ¿alguna vez se molestaron en hablar con él o su posición elevada en la vida les impide hablar con el personal? En realidad, es una gran persona que aprecia a cualquiera con sentido del humor y aprecio por la buena comida. Porque, como la mayoría de los críticos discernientes aquí se dan cuenta, esto es alta cocina sin adornos que ganan una estrella Michelin y una cuenta tres veces mayor que la que cobra Aitan...
Hemos estado en este restaurante antes, pero esta vez llevamos a un amigo para su primera visita. Fuimos un viernes por la noche y hay que hacer cola afuera a partir de las 8.00 pm para la apertura a las 8.30 pm. Solo hay 3 o 4 mesas con asientos en la barra y junto a las ventanas. No hay menú ni lista de precios. Se pide cerveza de barril, vino blanco o una bebida suave sin opción dentro de esos elementos. La comida se entrega a intervalos regulares y simplemente le dices al dueño cuando has tenido suficiente. Tuvimos gambas rojas de Denia, mejillones al vapor, sepia, pescaditos fritos mixtos y calamares. Todo estaba delicioso. La cuenta fue de 30 euros por persona, todo incluido. Comida fa...
El anterior propietario era ciertamente peculiar, pero la calidad era magnífica, aunque no tenía precios. Lo ha cogido un restaurador voluntarioso, que trata de mantener la oferta anterior, pero falla en lo básico, el producto y su cocción o su fritura. Es verdad que gambas y cigalas son más grandes, pero no se si tan frescas o peor cocidas, igual que la fritura,que debe hacerse con un aceite limpísimo. Le daremos otra oportunidad, pero espero que esta crítica constructiva le sirva para mejorar.
Esta fue nuestra segunda vez allí. La primera fue por casualidad, la segunda fue a propósito. Excelente marisco, el dueño no sirve nada que no cumpla con sus altos estándares. A menos que vayas temprano, prepárate para esperar. Pero vale la pena. Marisco fresco sin complicaciones hasta que estés listo para reventar. No son muchos los lugares de los que puedes decir esto. Si estás en la zona, haz un esfuerzo y ve allí, enriquecerá tu banco de recuerdos.
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Recogen el testigo del lugar que durante años regentó Ximo, sin duda Victor ha intentado preservar la esencia del lugar y a fe que en producto y en calidad humana lo ha conseguido, sin duda un lugar referente en Denia. Volveré una y mil veces.
Un acierto lo mires por donde lo mires. El legado de este prestigioso local está en buenas manos. Servicio rápido y como el de toda la vida. Producto fresco y ambiente inmejorable. Mis dieces.
Comida fresca y buen marisco, muy buena calidad. Cantidades escasas. El local es una taberna clásica, pequeña, con su mantel de papel, el servicio bueno pero el precio alto.
No puedo decir otra cosa que todo fabuloso, máxima calidad de producto, lo único malo para nosotros es que somos de Alicante y no podemos ir más a menudo.
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Nueva gestión! Producto fresco, servicio muy atento, buena carta de vinos. Un must!
Comida muy buena con produxtos frescos y personal muy amable. Volveremos!!!
