Auberge de la Cascade

C'est le bruit de la cascade qui vous accueille, et vous pouvez stationner sans problème sur un grand parking à côté de l'auberge. Dans une salle rénovée, sympathique et claire, vous dégusterez une cuisine régionale de bon aloi : tête de veau, charcuterie, ris de veau, puis l'"Estofinado" un plat à base de "stockfish", cabillaud sèché et fumé, à volonté, fromage et desserts variés. Bon rapport qualité prix.Petit bémol pour le menu enfant : un petit choix d'entrée serait le bienvenu, oeuf dur mayonnaise OU saucisson par exemple. Pensez à réserver, ce restaurant est très prisé des locaux, mais aussi des groupes de randonneurs ou autres... Terrasse ombragée ouverte pendant les beaux jours.Cet é...

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Très bon accueil pour notre groupe de 24 passionnés de vélo. Bonne table avec bien entendu comme plat principal le célèbre stockfish qui s'écrit et se prononce estofi en Aveyron ! le patron nous a raconté l'histoire de l'estofi. C'est en réalité une morue, un eglefin ou un cabillaud. Ce poisson est péché aux Iles Lofoten, séché à l'air marin et à l'exterieur, ce qui lui donne ce gout salé. Il peut etre aussi fumé mais cela dénature son vrai gout. Autrefois, il était le poisson du pauvre, mais aujourdhui, c'est le contraire ! Il se vend 40 € le kg ! A cause du réchauffement climatique, les oiseaux migrent moins et attaquent les sécheries. Entrée + estofi + beau plateau de fromages + coupe gla...

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C'est la deuxième fois que nous mangeons dans cette auberge et je vous la conseille vivement.Accueil très sympathique, les gérants de cet établissement sentent l'Aveyron authentique, chaleureux,.ce repas était super, bien cuisiné, , nous reviendrons l'année prochaine promis.La décoration de la salle à été refaite et l'ambiance est très agréable.Le dimanche le restaurant est plein, songé à réserver

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client depuis de nombreuse année on a jamais étais déçu part se restaurent .quantité et qualité son toujours au rendez-vous et toujours la bonne humeur du personnel Prix normal menue a 20€ et a 22€ plateau de fromage et dessert .

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Excellent rapport qualité-prixUne tête de veau à tomber par terre, très bonne viande rouge ainsi que chevreuil à l'oseilleBeau plateau de fromages regionaux

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