Auberge d'Hermance

I leave my dining experience a disappointed man. This restaurant believes it's one of the best in Switzerland. However, it's service badly let it down this evening. My wife's starter was completely forgotten (despite my having been served two courses of the special menu before we realised no, they had totally missed it). The knock on impact of this is that when they brought it out it clearly messed up the timing of our main course (duck) which was served tepid. A better restaurant wouldn't have even sent this out. I give it 3 stars as the restaurant itself has a lovely ambiance & there were hints of decent food there. However, sadly it was let down by basic execution mistakes.

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Par beau temps la terrasse est un magnifique endroit pour déjeuner à l'ombre. Nous avons pris le menu "unique" et un convive étant végétarien a pris une tartine aux truffes d'été suivi de pâtes aux légumes. Le menu "unique" nous a un peu déçu non pas par la présentation qui était fort agréable à la vue mais par ce qu'il y avait en fin de compte dans l'assiette. Serveur avenant et sympathique. Prix élevé pour la nourriture et les boissons (11 CHF pour 75 cl d'eau par ex.) et peut mieux faire par rapport a ce qu'on peut trouver tout près de là.

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Nous y étions avec un couple d'amis. Trois d'entre nous on pris le menu Auberge avec le fameux et excellent poulet fermier en croûte de sel. Le quatrième convive a opté pour un homard bleu de Bretagne entier précédé d'une tartine à la truffe. Une ribambelle de saveurs se retrouvent dans les amuses-bouches, entrées et dessert. Le style est assumé campagnard-gastro. Le service est digne d'un étoilé mais aussi très sympathique.L'addition est dans les normes pour cette qualité, env 150.- pp vins compris et on s'est lâché

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Cher mais ça en vaut la peine. Les produits sont excellents (notamment les filets de perche, le poulet et le loup au gros sel), le service est impeccable et le cadre de la petite terrasse fleurie (l'été bien entendu) est des plus charmants. Le tout au cœur du magnifique village d'Hermance. Un incontournable de la campagne genevoise!

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Quel ambiance, dur pour trouver une place de parking mais qualité de nourriture rare et vraiment bonnes Super service, notamment une serveuse portant le nom de flora très appréciable !!!

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